WIESBADEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Geflügelpest stellt eine ernsthafte Bedrohung für die deutsche Landwirtschaft dar, während die Nachfrage nach Geflügelfleisch und Eiern auf ein Rekordniveau gestiegen ist. Laut dem Statistischen Bundesamt erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im vergangenen Jahr einen Höchstwert von 13,6 Kilogramm. Auch der Eierkonsum stieg auf durchschnittlich 249 Eier pro Person im Jahr 2024. Trotz dieser hohen Nachfrage kann der Bedarf an Eiern nur zu 72 Prozent aus inländischen Quellen gedeckt werden.
Die Geflügelpest hat sich als eine der größten Herausforderungen für die deutsche Landwirtschaft herausgestellt. Trotz der Bedrohung durch die Tierseuche ist die Nachfrage nach Geflügelfleisch und Eiern in Deutschland auf ein Rekordniveau gestiegen. Laut dem Statistischen Bundesamt, das sich auf Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung beruft, erreichte der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im vergangenen Jahr 13,6 Kilogramm, was eine Steigerung um ein halbes Kilogramm im Vergleich zum Vorjahr darstellt.
Der Konsum von Eiern hat ebenfalls zugenommen, wobei im Jahr 2024 durchschnittlich 249 Eier pro Person verzehrt wurden. Diese hohe Nachfrage kann jedoch nicht vollständig durch die inländische Produktion gedeckt werden. Während die deutsche Landwirtschaft den Bedarf an Geflügelfleisch rein rechnerisch decken kann, müssen Eier zu einem erheblichen Teil importiert werden, da nur 72 Prozent des Bedarfs aus heimischen Betrieben stammen.
Die aktuelle Geflügelpest-Welle hat bereits zu präventiven Maßnahmen geführt, bei denen mehr als 500.000 Tiere getötet wurden, um eine weitere Ausbreitung der Seuche zu verhindern. Dies stellt jedoch nur einen Bruchteil des gesamten Bestandes dar, der bei der letzten Erhebung im März 2023 auf 167,3 Millionen Geflügeltiere in 42.690 landwirtschaftlichen Betrieben geschätzt wurde.
Ein Großteil der Legehennen wird in Bodenhaltung gehalten, was Ende August 2023 etwa 25,5 Millionen Hennen betraf. Weitere 11,3 Millionen Hennen wurden im Freiland gehalten, während 6,6 Millionen in Biohaltung und 1,2 Millionen in Kleingruppen- oder Käfighaltung untergebracht waren. Diese Haltungsformen beeinflussen nicht nur die Produktionskapazitäten, sondern auch die Importabhängigkeit und die Preisgestaltung auf dem Markt.
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