BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die kalten Wintermonate stellen besondere Anforderungen an unsere Ernährung. Mit den richtigen Rezepten von Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl können Sie Ihre Abwehrkräfte stärken und die Laune heben. Die Sendung ‘Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc’ bietet wertvolle Tipps und Rezepte, um gesund und fit durch die dunkle Jahreszeit zu kommen.
Die Wintermonate sind bekannt für ihre Herausforderungen an das Immunsystem und die allgemeine Stimmung. In der Sendung ‘Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc’ auf 3sat zeigen der Fernsehkoch Tarik Rose und der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, wie man mit ausgewählten Rezepten gesund und gut gelaunt durch diese Jahreszeit kommt. Die Sendung bietet eine Vielzahl an Tipps, um die Abwehrkräfte zu stärken und die Laune zu heben.
Ein Highlight der Sendung ist die Zubereitung einer Currysuppe mit Lachstatar. Diese Suppe kombiniert entzündungshemmende Gewürze mit nährstoffreichen Zutaten wie Pastinaken, Lauch und Sellerie. Die Verwendung von Kokosmilch und thailändischer Currypaste verleiht der Suppe nicht nur einen exotischen Geschmack, sondern fördert auch die Verdauung und regt die Durchblutung an. Das Lachstatar als Einlage liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirngesundheit von Bedeutung sind.
Ein weiteres Rezept, das in der Sendung vorgestellt wird, sind Schwarzwurzeln aus dem Ofen. Diese alte Wintergemüsesorte ist reich an Nährstoffen und Ballaststoffen wie Inulin, das den Fettstoffwechsel unterstützt und eine gesunde Darmflora fördert. Zubereitet mit Nüssen, Zitrusfrüchten und Kräutern, bieten die Schwarzwurzeln einen figurfreundlichen Genuss. Ergänzt wird das Gericht durch einen winterlichen Salat mit Äpfeln und Chicorée, der zusätzliche Vitamine liefert.
Die Sendung wird nicht nur im Fernsehen ausgestrahlt, sondern ist auch im Livestream über die 3sat-Mediathek und Joyn verfügbar. Dies ermöglicht es den Zuschauern, die wertvollen Tipps und Rezepte jederzeit abzurufen. Für alle, die die Sendung verpasst haben, besteht die Möglichkeit, sie in der Mediathek nachträglich anzusehen, sofern die Lizenzrechte dies erlauben.
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