LONDON (IT BOLTWISE) – Kaffee ist für viele ein unverzichtbarer Bestandteil des Morgens, doch seine Auswirkungen auf die Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln könnten erheblich sein. Ernährungswissenschaftler warnen, dass die im Kaffee enthaltenen Polyphenole und Tannine die Absorption wichtiger Mineralien und Vitamine blockieren können. Besonders Eisen, Calcium, Zink und Magnesium sind betroffen, was die Wirkung teurer Präparate erheblich mindern kann.
Für viele Menschen beginnt der Tag mit einer Tasse Kaffee, doch dieser morgendliche Genuss könnte die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln beeinträchtigen. Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Kaffee die Aufnahme von Vitaminen und Mineralien erheblich stören kann. Die im Kaffee enthaltenen Polyphenole und Tannine binden sich im Darm an Mineralstoffe, was zu einer Chelatierung führt. Diese gebundenen Nährstoffe werden vom Körper nicht aufgenommen und stattdessen ausgeschieden.
Besonders kritisch ist die Situation bei Eisen. Studien zeigen, dass Kaffee die Eisenaufnahme um bis zu 80 Prozent hemmen kann. Auch Calcium, Zink und Magnesium sind betroffen, da sie von den Tanninen eingefangen werden. Dies bedeutet, dass teure Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise wirkungslos bleiben, wenn sie zusammen mit Kaffee eingenommen werden.
Ein weiteres Problem stellt das Koffein dar, das harntreibend wirkt und die Ausscheidung wasserlöslicher Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine beschleunigen kann. Diese Vitamine könnten schneller ausgeschieden werden, als der Körper sie verwerten kann. Besonders bei hochdosierten Supplementen ist Vorsicht geboten.
Vitamin D stellt einen Sonderfall dar, da es fettlöslich ist und auf nüchternen Magen mit schwarzem Kaffee kaum aufgenommen wird. Forschungen deuten darauf hin, dass Koffein die Anzahl der Vitamin-D-Rezeptoren auf Zellen verringern könnte, was die Wirkung von Vitamin D im Blut beeinträchtigen kann. Experten empfehlen daher, Vitamin D getrennt von Kaffee und idealerweise zu einer fetthaltigen Mahlzeit einzunehmen.
Um die Wechselwirkungen zu vermeiden, raten Experten zu einem zeitlichen Abstand zwischen der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und dem Kaffeegenuss. Eine Faustregel ist, mindestens eine, besser zwei Stunden Abstand zu halten. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln reagieren auf das Problem, indem sie neue Formulierungen entwickeln, die den Wirkstoff im Magen-Darm-Trakt schützen sollen. Dennoch bleibt die Empfehlung, die Morgenroutine anzupassen: Erst die Nährstoffe, dann die Pause – und erst später der Kaffee.
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