KÖLN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Kauf von Schnittblumen in Deutschland hat 2025 einen deutlichen Rückgang erlebt. Die Menge sank im Vergleich zum Vorjahr um 9,5 Prozent, was auf wirtschaftliche Unsicherheiten und steigende Preise zurückzuführen ist. Experten sehen darin einen Trend, der sich bereits seit einigen Jahren abzeichnet.
In Deutschland hat sich der Markt für Schnittblumen im Jahr 2025 erheblich verändert. Die Menschen kauften deutlich weniger Blumen, was sich in einem Rückgang der Verkaufszahlen um 9,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr widerspiegelt. Diese Entwicklung ist Teil eines längerfristigen Trends, der bereits seit einigen Jahren zu beobachten ist. Laut einer Analyse von YouGov griffen die Käufer im Schnitt 6,2-mal zu Blumensträußen oder einzelnen Stielen, während es 2024 noch 6,5-mal waren.
Ein wesentlicher Grund für den Rückgang ist die wirtschaftliche Unsicherheit, die viele Menschen dazu veranlasst, ihre Ausgaben zu überdenken. Schnittblumen gelten als Luxusartikel, auf den man in Krisenzeiten leichter verzichten kann. Die Marktforscherin Petra Süptitz von YouGov erklärt, dass die Sparneigung der Verbraucher auf einem hohen Niveau liegt und viele sich fragen, was sie wirklich brauchen.
Zusätzlich zu den wirtschaftlichen Faktoren haben auch steigende Preise die Nachfrage nach Schnittblumen beeinflusst. Im Jahr 2025 kostete ein Bund Blumen im Durchschnitt 7,26 Euro, was einem Anstieg von 10,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Britta Tröster von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) führt dies auf die gestiegenen Kosten für Energie, Transport und Arbeitskraft zurück, die die Produktionskosten in die Höhe treiben.
Ein weiterer Faktor ist die abnehmende Produktionsfläche für in Deutschland produzierte Schnittblumen, was die Abhängigkeit von Importen erhöht. Andrea Kirchhoff vom Verband des Deutschen Blumen-, Groß- und Importhandels weist darauf hin, dass auch die Transportkosten gestiegen sind, was die Preise weiter in die Höhe treibt. Die demografische Entwicklung und das Verschwinden von Blumen aus der täglichen Wahrnehmung tragen ebenfalls zur sinkenden Nachfrage bei.
Trotz der rückläufigen Verkaufszahlen bleibt die Rose die beliebteste Schnittblume in Deutschland, gefolgt von Tulpen und Chrysanthemen. Die meisten Blumen werden in Supermärkten und Discountern gekauft, wobei der Anteil bei etwa zwei Dritteln liegt. Der Rückgang der Absätze betrifft sowohl den Lebensmittelhandel als auch den Blumenfachhandel in ähnlichem Maße.
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