Balkan-Bäckereien in deutschen Städten: Burek, Krempita und Baklava auf dem Vormarsch
LONDON (IT BOLTWISE) – Balkan-Bäckereien mit Spezialitäten wie Burek und Krempita gewinnen in deutschen Innenstädten spĂĽrbar an Sichtbarkeit. Laut Bäckerinnungsverband Baden-WĂĽrttemberg finden die Teigwaren dort immer häufiger neben Brezeln und Streuselkuchen ihren Platz. Dahinter steht auch ein verändertes Nachfrageprofil: viele Kundinnen und Kunden suchen zugleich Snack, kleine Mahlzeit und Mitnahme. Offene Slots entstehen vor allem […]
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