TGV Lyria Grand Concours Culinaire: Logistik trifft Haute Cuisine
ZĂśRICH / PARIS / LONDON (IT BOLTWISE) – Gatesolutions und TGV Lyria schlieĂźen den Grand Concours Culinaire ab und nehmen den Sieger MichaĂ«l Fessler ins Gourmet-MenĂĽ von „La Table“ (Herbst/Winter 2026–2027) auf. Im Zentrum steht nicht nur Kreativität, sondern die Frage, wie sich Rezeptentwicklung, Portionierung, TemperaturfĂĽhrung und Serviceprozesse fĂĽr 320 km/h in ein reproduzierbares Betriebsmodell […]
Wonder eröffnet innovatives Food Hall Konzept in Washington D.C.
WASHINGTON D.C. / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein neues Food Hall Konzept namens Wonder hat in Washington D.C. eröffnet und bietet eine beeindruckende Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen. Wonder, ein innovatives Food Hall Konzept, hat kĂĽrzlich seine TĂĽren in Washington D.C. geöffnet und bietet ĂĽber 25 verschiedene Restaurantkonzepte unter einem Dach. Diese neue Art von Food […]
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