Dairy-matrix-hypothese

LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studien an der University of Toronto und der Université Laval liefern Daten, die den früheren Fett-Alarm bei Vollfett-Milchprodukten relativieren. In kurzen Interventionsphasen zeigte sich kein negativer Effekt auf Körpergewicht oder kardiometabolische Risikofaktoren. Stattdessen verbesserten sich bei Teilnehmenden teils Nährstoffaufnahme und Blutdruckwerte. Die Ergebnisse stärken zudem die Dairy-Matrix-Hypothese und verschieben damit […]