Küchengastronomie

HAMBURG / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Publikation der BBE Handelsberatung nimmt die Idee einer Markthalle in Hamburg systematisch auseinander. Die Analyse ordnet die historische Entwicklung der Marktversorgung in der Hansestadt ein und vergleicht sechs potenzielle Standorte nach Frequenz- und Umfeldkriterien. Entscheidend seien dabei nicht nur Architektur und Gestaltung, sondern auch ein verlässlicher Alltagsbetrieb, […]