Matcha im ORAC-Check: 157.300 statt Blaubeeren – und warum das zählt
LONDON (IT BOLTWISE) – Matcha wird mit einem ORAC-Wert von 157.300 Einheiten als klarer Antioxidantien-Turbo gegenĂĽber Blaubeeren (9.300) eingeordnet. Im gleichen Atemzug rĂĽckt die Praxisfrage in den Fokus, wie sich Bitterkeit vermeiden lässt: empfohlen werden 70 bis 80 Grad Celsius statt kochendem Wasser und das Aufschlagen mit einem Matchabesen. Gleichzeitig zeigt der Markt, dass „grĂĽn“ […]
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