GLP-1 verändert Restaurant-Geschäft: kleinere Portionen, neue Preismodelle
ATLANTA / LONDON (IT BOLTWISE) – Immer mehr Menschen essen weniger, weil sie GLP-1-Medikamente zur Gewichtsreduktion nutzen. Das trifft Restaurants direkt: Bestellungen sinken, ebenso die mitgenommene Restemenge und damit das gewohnte Umsatzmodell. Gleichzeitig steigen Lohn- und Einkaufskosten, sodass „mehr Protein bei kleineren Portionen“ nicht automatisch zur gĂĽnstigen Lösung wird. Viele Häuser testen deshalb neue MenĂĽs […]
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