Restalkohol

FREIBURG / LONDON (IT BOLTWISE) – 2025 melden Marktdaten, dass 58% der Konsumentinnen und Konsumenten trotz „alkoholfrei“-Versprechen Probleme mit der Darmflora in Verbindung mit SIBO zeigen. Der rechtliche Rahmen erlaubt bis zu 0,5 Volumenprozent Restalkohol, während „0,0%“ strengere Deklaration fordert. Gleichzeitig steigt die Produktion alkoholfreier Biere in der EU- und DACH-Realität, obwohl der Gesamtbiermarkt schrumpft. […]