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Frankreichs Schneckenernte unter Hitze: Was das fĂĽr Festtagsdelikatessen bedeutet

LONDON (IT BOLTWISE) – In Frankreich gefährdet eine langanhaltende Hitzewelle die Schneckenzucht spĂĽrbar. Trockenheit und Temperaturen bis zu 37,8 Grad setzen den Tieren zu und verschieben den Ernteverlauf nach vorn. ZĂĽchter melden vor allem ausgetrocknete Schnecken und mehr FraĂź durch Vögel und Nagetiere. Wie stark die Ernte fĂĽr die Weihnachtszeit ausfällt, bleibt jedoch zunächst offen. […]

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