Vorheizen

LONDON (IT BOLTWISE) – Für knusprige Pizza entscheidet weniger der Belag als die Temperaturphase vor dem Backen. Je länger der Pizzastein aufheizt, desto gleichmäßiger wird der Boden und desto schneller entsteht die richtige Krustenstruktur. Der Text ordnet vor, wie sich Vorheizzeiten und Maximaltemperaturen je nach Energieträger unterscheiden. Zusätzlich zeigt er, welche Werkzeuge beim Messen helfen […]