HOLLYWOOD PALLADIUM / LONDON (IT BOLTWISE) – Taco Bell macht aus einem früheren Verkaufsschlager mit Salt & Straw gleich zwei neue Dessert-Angebote. Mit dem Salt & Straw Choco-Waffle Chiller ergänzt die Kette erstmals wieder eine gefrorene Getränkezubereitung rund um die Tacolate-Idee. Parallel startet landesweit das neue Salt & Straw Churro Ice Cream Taco ab 1. September für 3,99 US-Dollar, solange der Vorrat reicht. Die Verfügbarkeit der Getränkeneuheit bleibt auf ausgewählte Regionen begrenzt.
Dass Taco Bell seine Live-Mâs-Live-Ankündigungen in den vergangenen Monaten nicht komplett zeitgleich in den Ladenregalen umgesetzt hat, war für Fans spürbar. Während einige angekündigte neue Menüpunkte wie die Mexican Pizza Empanada oder der Crème Brûlée Crunchwrap Slider offenbar noch auf ihre Markteinführung warten, kommt jetzt zumindest für zwei der zuvor angedeuteten Geschmacksrichtungen Bewegung in die Sache. Besonders im Fokus: die Zusammenarbeit mit Salt & Straw, die 2025 bereits die inzwischen viral gewordene Tacolate-Variante in Umlauf brachte und die damals fast sofort ausverkauft war.
Technisch betrachtet geht es bei der aktuellen Rückkehr weniger um ein grundsätzlich neues Produktkonzept, sondern um die strategische Weiterentwicklung eines sehr spezifischen Dessert-Baukastens. Die Tacolate-Logik basiert auf einer Eis-Komposition in einem Waffel-Kegel, ergänzt durch dunkle Schokolade und knusprigen, gepufften Reis, plus Saucen wie Mango Jalapeño und Wildberry Cinnamon. Genau diese Punkte lassen sich als Erlebnis-Pipeline verstehen: erst das warme-kernige Waffelgefühl, dann das Eis, danach die Schokoladenhülle und zuletzt der Crunch. Taco Bell setzt darauf, indem die neue Ausprägung sowohl über ein Getränk als auch als weiteres Eis-Taco-Format gespielt wird.
Beim Getränk startet Taco Bell mit einem zeitlich und regional begrenzten Angebot: dem Salt & Straw Choco-Waffle Chiller, der zuvor in der Ankündigungsphase noch unter dem Tacolate-Chiller-Label lief. Das gefrorene Getränk kombiniert Vanilleeis mit Churro-Crumbles sowie Stücken aus der Waffelkonus-Struktur und wird in einem Becher serviert, der eine „crackable“ Schokoladenschale trägt. Oben drauf kommen Schlagsahne und weitere Waffelkonus-Stücke. Laut Meldung soll der Choco-Waffle Chiller nur in Live Mâs Café-Standorten in Südkalifornien, Dallas, Houston und Las Vegas verfügbar sein. Damit bleibt das Getränk klar ein lokal kuratiertes Erlebnis, statt ein sofort bundesweit einlösbarer Hype zu sein.
Parallel dazu liefert Taco Bell die breitere Marktdurchdringung über einen zweiten, landesweiten Dessert-Launch: das Salt & Straw Churro Ice Cream Taco. Dieses neue Eis-Taco übernimmt den bekannten Waffelkegel-Shell-Ansatz und auch die dunkle Schokoladen- sowie gepufften-Reis-Charakteristik, ändert aber eine entscheidende Komponente im Inneren: Statt des bisherigen Tacolate-Profils kommt Churro-Eis zum Einsatz. Der Claim ist dabei weniger „churro-artig“ im abstrakten Sinn, sondern konkret in der Geschmacksrichtung, die über das Zimtprofil und die Assoziation zu churro-typischen Süßspeisen greift. Für Kundinnen und Kunden ist das vor allem relevant, weil bei der Einkaufshürde „Preis plus Verfügbarkeit“ oft der Unterschied zwischen probieren und warten entscheidet.
Der Starttermin ist klar: Ab dem 1. September ist das Churro Ice Cream Taco in den Taco-Bell-Restaurants in den USA bundesweit für 3,99 US-Dollar erhältlich, solange der Vorrat reicht. In der Praxis wird das erneut auf das typische Limitierungsverhalten solcher Kollaborationsdesserts hinauslaufen, denn im vergangenen Jahr hatte die Original-Tacolate-Variante so schnell „verkauft“ gespielt, dass viele Kundinnen und Kunden gar keine Chance bekamen, sie zu testen. Genau deshalb verändert Taco Bell die Erwartungslage: Nicht nur die Eisidee kehrt zurück, sondern auch ein neues Flavor-Element, das die Erinnerung an die Originalversion überlagert. Für Restaurant-Teams bedeutet das zudem Planungsaufwand bei Kühlkette, Portionierung und Nachschub, weil ein Design mit knusprigen Komponenten in der Lieferkette empfindlich auf Zeit wirkt.
Wie gut dieses Design im Alltag funktioniert, zeigt sich in den typischen Rückmeldungsfeldern: Letztes Jahr kritisierten einige Kundinnen und Kunden, dass die Waffelkonus-Schale bei Salt & Straw zu schnell durchweicht. In der vorliegenden Einschätzung wird dieses Risiko relativiert: Die Schale halte den Crunch im Lauf der kurzen Haltbarkeit im Tiefkühl- oder Wartekontext recht gut, und der zusätzliche gepuffte Reis oben drauf verstärkt den Knusperfaktor. Geschmacksseitig wird das Churro-Ice-Thema als deutlich „würziger“ im Zimtprofil beschrieben, zugleich aber eher als Anmutung von bekannten Süßgetreide- oder Horchata-Noten und nicht als 1:1-Replik eines frittierten Teigprodukts. Unterm Strich positioniert Taco Bell damit sein Dessertportfolio: Das neue Eis-Taco soll für viele die beste Süßspeise-Neuheit seit den Milk-Bar-Churros sein.
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