WIEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie aus Österreich zeigt, dass Musik unsere Essgewohnheiten beeinflussen kann. Insbesondere das Hören von Musik, die uns nicht gefällt, kann die Lust auf zuckerhaltige Lebensmittel steigern. Diese Erkenntnisse könnten neue Wege eröffnen, um gesündere Ernährungsgewohnheiten zu fördern.
Musik ist allgegenwärtig in unserem Alltag und beeinflusst unsere Emotionen und Verhaltensweisen auf vielfältige Weise. Eine kürzlich in Österreich durchgeführte Studie hat nun untersucht, wie Musik unsere Essgewohnheiten beeinflussen kann. Die Forscher fanden heraus, dass das Hören von Musik, die den Teilnehmern nicht gefiel, ihre allgemeine Esslust verringerte, aber gleichzeitig das Verlangen nach zuckerhaltigen Lebensmitteln steigerte.
Die Studie, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Appetite, zeigt, dass Musik nicht nur unsere Stimmung, sondern auch unsere Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel beeinflussen kann. Die Forscher Jonas Potthoff und Anne Schienle untersuchten, ob Musik, die gemocht oder nicht gemocht wird, die visuelle Aufmerksamkeit, das Verlangen zu essen und die Auswahl von Lebensmitteln in einem Buffet-ähnlichen Kontext beeinflusst.
In der Studie wurden 106 Teilnehmer in drei Gruppen eingeteilt: Eine Gruppe hörte Musik, die sie mochten, eine andere hörte Musik, die sie nicht mochten, und die dritte Gruppe hörte keine Musik. Interessanterweise zeigte sich, dass Teilnehmer, die Musik hörten, die sie nicht mochten, eine höhere Neigung hatten, zu zuckerhaltigen Lebensmitteln zu greifen, obwohl ihr allgemeines Hungergefühl geringer war.
Die Forscher erklären dieses Phänomen mit dem Konzept des “kompensatorischen Konsums” oder emotionalen Essens. Wenn die Musik die Stimmung der Teilnehmer verschlechterte, suchte ihr Gehirn unbewusst nach stark belohnenden, zuckerreichen Komfortnahrungsmitteln, um ihre Stimmung zu verbessern. Diese Ergebnisse legen nahe, dass Musik als subtile, nicht-kalorische Intervention genutzt werden könnte, um gesündere Essgewohnheiten zu fördern.
Obwohl die Studie interessante Einblicke bietet, bleibt unklar, inwieweit die gezeigten Präferenzen für bestimmte Lebensmittel auf breitere Lebensmittelkategorien verallgemeinert werden können. Die erhöhte Präferenz für Früchte nach dem Hören von gemocht Musik könnte einfach eine Präferenz für Früchte und nicht für zuckerarme Lebensmittel im Allgemeinen widerspiegeln.
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