BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Zink spielt eine entscheidende Rolle für die Stärkung des Immunsystems, doch viele Menschen in Deutschland erreichen die empfohlene Tagesdosis nicht. Eine ausgewogene Ernährung kann helfen, den Bedarf zu decken, während Nahrungsergänzungsmittel nur in Ausnahmefällen sinnvoll sind.
Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das eine zentrale Rolle im menschlichen Immunsystem spielt. Es unterstützt die Schleimhäute als erste Barriere gegen Viren und ist entscheidend für die Aktivierung von Abwehrzellen wie den T-Zellen. Ein Mangel an Zink kann diese Prozesse stören und die Anfälligkeit für Infektionen erhöhen. Besonders im Winter, wenn Erkältungen häufiger auftreten, ist eine ausreichende Versorgung mit Zink wichtig.
In Deutschland erreichen viele Menschen die empfohlene Tagesdosis an Zink nicht. Laut Analysen betrifft dies etwa 21 Prozent der Frauen und 32 Prozent der Männer. Bestimmte Gruppen sind besonders gefährdet, darunter ältere Menschen, Vegetarier und Veganer, sowie Personen mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen. Auch Sportler, Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Zink.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zinkzufuhr von 7-10 mg für Frauen und 11-16 mg für Männer. Eine ausgewogene Ernährung kann diesen Bedarf decken. Zu den besten tierischen Zinklieferanten gehören Rindfleisch, Leber, Käse und Eier, während Austern als Spitzenreiter gelten. Pflanzliche Quellen wie Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind ebenfalls wertvoll, wobei die Zinkaufnahme durch Einweichen, Keimen oder Fermentieren verbessert werden kann.
Die präventive Einnahme von Zink zur Vorbeugung von Erkältungen ist wissenschaftlich nicht eindeutig belegt. Studien deuten jedoch darauf hin, dass hochdosiertes Zink, innerhalb von 24 Stunden nach Symptombeginn eingenommen, die Erkältungsdauer verkürzen kann. Eine dauerhafte Supplementierung ist für die meisten Menschen unnötig und kann sogar schädlich sein, da eine Überdosierung Übelkeit verursachen und den Kupferstoffwechsel stören kann. Daher sollten hochdosierte Präparate nur bei nachgewiesenem Mangel und nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.
Der beste Weg, das Immunsystem zu stärken, bleibt eine vielfältige Ernährung, kombiniert mit ausreichend Schlaf, Bewegung und Stressreduktion. Häufige Erkältungen, Müdigkeit oder Hautprobleme können Anzeichen eines Zinkmangels sein. Ein Laborwerte-Report kann helfen, einen Vitalstoff-Mangel zu erkennen und unnötige Supplementierung zu vermeiden.
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