LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie zeigt, dass ältere Erwachsene durch den Verzicht auf ultraverarbeitete Lebensmittel ihre Gesundheit erheblich verbessern können. Diese Veränderung führt zu einer besseren Regulierung von Appetit und Stoffwechsel, was für ein gesünderes Altern entscheidend ist.
Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass ältere Erwachsene durch die Reduzierung des Konsums von ultraverarbeiteten Lebensmitteln ihre Gesundheit signifikant verbessern können. Diese Lebensmittel, die oft industrielle Techniken und Zutaten enthalten, die in der heimischen Küche unüblich sind, stehen im Verdacht, die Gesundheit negativ zu beeinflussen. Beispiele hierfür sind verpackte Snacks und Fertiggerichte, die häufig mit Füllstoffen und Konservierungsstoffen angereichert sind.
In der Studie, die im Fachjournal Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, wurden Amerikaner im Alter von 65 Jahren und älter untersucht. Viele der Teilnehmer waren übergewichtig oder hatten metabolische Risikofaktoren wie Insulinresistenz oder hohen Cholesterinspiegel. Sie folgten zwei Diäten, die jeweils acht Wochen lang weniger als 15 % ihrer Kalorien aus ultraverarbeiteten Lebensmitteln bezogen. Eine Diät beinhaltete mageres rotes Fleisch, während die andere vegetarisch war.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer während der Phasen mit weniger ultraverarbeiteten Lebensmitteln weniger Kalorien zu sich nahmen und Gewicht verloren, einschließlich Bauchfett. Darüber hinaus verbesserten sich ihre Insulinsensitivität und Cholesterinwerte, und es gab weniger Anzeichen von Entzündungen. Diese positiven Veränderungen traten unabhängig davon auf, ob die Teilnehmer die fleischbasierte oder die vegetarische Diät befolgten.
Die Bedeutung dieser Ergebnisse liegt darin, dass ultraverarbeitete Lebensmittel mehr als die Hälfte der Kalorien ausmachen, die von den meisten Erwachsenen in den USA konsumiert werden. Obwohl diese Lebensmittel bequem und weit verbreitet sind, werden sie zunehmend mit Fettleibigkeit und altersbedingten chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Strategien zur Erhaltung der metabolischen Gesundheit könnten daher das gesunde Altern unterstützen.
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