LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health zeigt, dass moderater Kaffeekonsum das Demenzrisiko um 18% senken kann. Die Art der Zubereitung spielt jedoch eine entscheidende Rolle für die gesundheitlichen Auswirkungen. Während Filterkaffee cholesterinsteigernde Stoffe zurückhält, bietet Espresso eine konzentrierte Mischung bioaktiver Substanzen, die im Labor gegen Alzheimer-Proteine wirken könnten.
Die jüngste Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health hat das Potenzial von Kaffee zur Reduzierung des Demenzrisikos untersucht. Die Forscher analysierten Daten von über 130.000 Teilnehmern und fanden heraus, dass der Konsum von zwei bis drei Tassen koffeinhaltigem Kaffee täglich das Risiko, an Demenz zu erkranken, um 18 Prozent senken kann. Interessanterweise zeigte entkoffeinierter Kaffee diesen Effekt nicht, was auf die Bedeutung des Koffeins hinweist.
Ein entscheidender Aspekt der Studie ist die Brühmethode, die den Gehalt an gesundheitsrelevanten Stoffen im Kaffee beeinflusst. Filterkaffee hat den Vorteil, dass er Diterpene wie Cafestol und Kahweol fast vollständig zurückhält. Diese natürlichen Öle können den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, was als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gilt. Espresso hingegen enthält diese Diterpene, da sie durch den hohen Druck beim Brühen ins Getränk gelangen.
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Diterpenen sind jedoch nicht nur negativ. Laborstudien deuten darauf hin, dass sie entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzen könnten, die möglicherweise Nervenzellen schützen. Besonders vielversprechend sind Extrakte aus Espresso, die in vitro die Verklumpung von Tau-Proteinen hemmen können, einem zentralen Merkmal der Alzheimer-Krankheit.
Die Wahl zwischen Filterkaffee und Espresso könnte daher von der individuellen Gesundheit abhängen. Für Personen mit bestehenden Herz-Kreislauf-Risiken ist Filterkaffee möglicherweise die bessere Wahl. Für gesunde Erwachsene bleibt die Kernbotschaft der Studie jedoch klar: Moderater Genuss von koffeinhaltigem Kaffee, ob gefiltert oder als Espresso, kann ein Baustein für ein gesundes Gehirn sein.
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