BIBERACH / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Bäckerei Keim & Brecht aus Mittelbiberach hat Insolvenz angemeldet, doch die zwölf Filialen bleiben vorerst geöffnet. Der Wirtschaftsjurist Tobias Sorg wurde als vorläufiger Insolvenzverwalter bestellt, um eine tragfähige Lösung für das Unternehmen zu entwickeln. Die steigenden Personal- und Betriebskosten sowie eine Konsumzurückhaltung haben zu dieser finanziellen Schieflage geführt.
Die Bäckerei Keim & Brecht, ein traditionsreiches Unternehmen aus Mittelbiberach, hat beim Amtsgericht Ravensburg Insolvenz angemeldet. Trotz der finanziellen Schwierigkeiten sollen die zwölf Filialen vorerst geöffnet bleiben. Der Wirtschaftsjurist Tobias Sorg von der Firma dmp solutions wurde als vorläufiger Insolvenzverwalter bestellt, um das Unternehmen zu stabilisieren und eine tragfähige Lösung zu entwickeln.
Die Bäckerei, die seit Jahrzehnten zur Backtradition der Region gehört, betreibt acht Standorte in Biberach sowie weitere Filialen in Mittelbiberach, Bad Buchau, Bad Waldsee und Bad Saulgau. Die steigenden Personal- und Betriebskosten sowie eine spürbare Konsumzurückhaltung haben zu rückläufigen Umsätzen und einer angespannten Liquiditätslage geführt.
Verwalter Sorg und sein Team sind auf die Sanierung mittelständischer Unternehmen spezialisiert, insbesondere im Lebensmittelbereich. Derzeit betreut ihre Firma unter anderem die Sanierung der Rackl-Gruppe, einer Großbäckerei mit rund 500 Mitarbeitern. Ziel ist es, den Geschäftsbetrieb zu stabilisieren und möglichst viele Arbeitsplätze zu erhalten.
Alle Filialen sind weiterhin geöffnet, und die Löhne der Beschäftigten sind über das Insolvenzgeld abgesichert. In den kommenden Wochen sollen Sanierungs- oder Investorenlösungen geprüft werden. Die Bäckerei hofft, durch diese Maßnahmen die Tradition und die Arbeitsplätze in der Region zu bewahren.
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