KÖLN / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein neuer Trend erobert die Fast-Food-Szene in Köln: Der Smashburger von Goldies zieht zahlreiche Besucher an, die neugierig auf die innovative Kombination aus Fast Food und Sterneküche sind.
In Köln hat sich am Rudolfplatz eine bemerkenswerte Schlange gebildet. Der Grund: Die Eröffnung der zehnten Filiale der Burger-Kette Goldies, die mit ihrem Smashburger für Furore sorgt. Die beiden Gründer Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, die ihre Wurzeln in der Drei-Sterne-Küche haben, bringen mit ihrer Interpretation von Fast Food frischen Wind in die Branche.
Die Geschichte von Goldies begann in Berlin-Kreuzberg, wo die Gründer 2017 ihre erste Filiale eröffneten. Ursprünglich inspiriert von belgischen Pommes, fanden sie während der Corona-Pandemie den Weg zum Smashburger. Diese Burger-Variante, bei der das Fleisch-Patty auf einer heißen Platte flachgedrückt wird, überzeugt durch eine knusprige Kruste und saftiges Inneres.
Die Eröffnung der Kölner Filiale wurde mit einer großen Party gefeiert, bei der auch prominente Gäste wie Rapper Eko Fresh anwesend waren. Die Filiale bietet ein urbanes, modernes Ambiente mit rund 30 Sitzplätzen und einem Design, das an klassische US-Diner erinnert. Die Bezahlung erfolgt ausschließlich bargeldlos, und bald sollen die Burger auch über Uber Eats verfügbar sein.
Goldies setzt auf Nachhaltigkeit und hochwertige Zutaten. Die Burger-Kreationen sind bewusst limitiert, um Qualität zu gewährleisten. Neben dem klassischen Rindfleisch-Patty gibt es auch vegetarische und vegane Varianten. Ergänzt wird das Angebot durch Pommes, hausgemachte Käsesoße und Trüffelmayo.
Der Erfolg von Goldies zeigt, dass es einen Markt für Fast Food gibt, das sich durch Qualität und Handwerkskunst auszeichnet. Die Gründer haben sich zum Ziel gesetzt, Fast Food zu bieten, das man mit einem besseren Gewissen genießen kann. Ihr Slogan „Best bad food in town“ spiegelt diesen Anspruch wider.
Mit Filialen in Städten wie Frankfurt, Düsseldorf und Stuttgart hat sich Goldies bereits einen Namen gemacht. Die Expansion nach Köln ist ein weiterer Schritt, um die Marke deutschlandweit zu etablieren. Die Kombination aus Sterneküche und Fast Food könnte ein Modell für die Zukunft sein, das sowohl Genuss als auch Nachhaltigkeit vereint.
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