STUTTGART / LONDON (IT BOLTWISE) – In einem wegweisenden Schritt für die deutsche Dönerfleischindustrie hat der Dönerspieß-Hersteller Birtat einen historischen Tarifvertrag abgeschlossen. Diese Vereinbarung, die in Zusammenarbeit mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) erzielt wurde, markiert einen bedeutenden Fortschritt für die Branche.
Der Dönerspieß-Hersteller Birtat hat in Zusammenarbeit mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) einen bedeutenden Tarifvertrag abgeschlossen, der als Meilenstein für die deutsche Dönerfleischindustrie gilt. Der Vertrag sieht einen Einstiegslohn von 2.600 Euro vor und erfüllt damit einen lang gehegten Wunsch des Betriebsratschefs Muzayfe Doganer. Er äußerte sich stolz darüber, dass ein ausgewogener Abschluss für beide Seiten erreicht wurde.
Die Vereinbarung beinhaltet zudem eine schrittweise Entgelterhöhung um bis zu 17 Prozent bis Ende 2026. Diese Entwicklung ist das Ergebnis intensiver Verhandlungen, die durch elf Streiktage der Mitarbeiter begleitet wurden, um den Druck auf die Verhandlungen zu erhöhen.
Die NGG feiert diesen Vertrag als historischen Erfolg. Magdalena Krüger, die Verhandlungsführerin der NGG, betonte, dass der Vertrag einen bedeutenden Fortschritt für die Beschäftigten darstellt. Unternehmenssprecher Cihan Karaman hob hervor, dass das Abkommen sowohl Planungssicherheit als auch eine Stärkung des Vertrauens zwischen Management und Belegschaft bringen werde.
Mehr als 90 Prozent der NGG-Mitglieder stimmten in einer Urabstimmung für den Vertrag. Zukünftig wollen die Tarifparteien weitere Verhandlungen über den Eingruppierungstarifvertrag und den Manteltarifvertrag aufnehmen. Der Erfolg bei Birtat setzt Maßstäbe und lässt die Hoffnung auf vergleichbare Tarifabschlüsse bei anderen Unternehmen der Branche bestehen.
Birtat, ein Teil der Meat World SE, gilt als führender Hersteller von Dönerspießen in Baden-Württemberg und darüber hinaus. Das Unternehmen beliefert zahlreiche Imbisse und erreicht monatlich Millionen von Konsumenten, während es einen Jahresumsatz von etwa 200 Millionen Euro verzeichnet. Angesichts von rund 400 Dönerproduzenten in Deutschland strebt die NGG an, künftig auch in diesen Firmen tarifvertragliche Standards zu etablieren.
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