MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Der Biermarkt in Deutschland erlebt eine bemerkenswerte Verschiebung, da der Konsum von alkoholfreiem Bier stetig zunimmt. Während der Gesamtbierkonsum im Jahr 2023 auf einen neuen Tiefstand von 8,4 Milliarden Litern gesunken ist, zeigt sich ein wachsender Trend hin zu alkoholfreien Varianten.
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In Deutschland zeichnet sich ein klarer Trend ab: Der Konsum von alkoholhaltigem Bier nimmt ab, während alkoholfreie Sorten immer beliebter werden. Im Jahr 2023 sank der Bierkonsum auf 8,4 Milliarden Liter, ein historischer Tiefstand, der laut dem Deutschen Brauer-Bund auf verschiedene Faktoren zurückzuführen ist. Dazu zählen unter anderem das wechselhafte Wetter, die Inflation und eine generelle Konsumzurückhaltung.
Interessanterweise zeigt sich jedoch ein gegenläufiger Trend bei alkoholfreiem Bier. Diese Sorten haben im Herbst 2023 einen Marktanteil von 8,9 Prozent erreicht. Dies deutet auf ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hin, die zunehmend auf alkoholfreie Alternativen umsteigen. Der Boom dieser Varianten ist ein Lichtblick für die rund 1.500 Brauereien in Deutschland, die sich in einem schwierigen Marktumfeld behaupten müssen.
Christian Weber, Präsident des Deutschen Brauer-Bunds, sieht die Branche trotz der Herausforderungen als widerstandsfähig an. Die Brauereien setzen verstärkt auf Innovation und die Einführung neuer Produkte, um den rückläufigen Absatz von alkoholhaltigem Bier auszugleichen. Die Marktforschung von Nielsen bestätigt diesen Trend und platziert alkoholfreies Bier nach Pils und Hellbieren als drittbeliebteste Sorte in Deutschland.
Der Anstieg des Konsums alkoholfreier Biersorten ist nicht nur ein Zeichen für ein verändertes Konsumverhalten, sondern auch für eine alternde Gesellschaft, die tendenziell weniger Alkohol konsumiert. Diese Entwicklung könnte langfristig die Struktur des Biermarktes in Deutschland verändern und neue Chancen für Brauereien bieten, die sich auf alkoholfreie Produkte spezialisieren.
Mit Spannung werden die vollständigen Absatzzahlen für den steuerpflichtigen Bierabsatz 2024 erwartet, die vom Statistischen Bundesamt in Kürze veröffentlicht werden. Diese Zahlen könnten weitere Einblicke in die Dynamik des Biermarktes und die Rolle alkoholfreier Sorten geben.
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