BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Markt für Bio-Lebensmittel in Deutschland zeigt weiterhin ein starkes Wachstum. Im ersten Quartal 2025 stieg der Umsatz um sechs Prozent im Vergleich zum Vorjahr, was auf eine steigende Nachfrage nach nachhaltigen Produkten hinweist. Trotz der Herausforderungen durch die globale Wirtschaftslage bleibt die Bio-Branche robust und zukunftsorientiert.
Der deutsche Bio-Lebensmittelmarkt verzeichnete im ersten Quartal 2025 ein beeindruckendes Wachstum von sechs Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Dies entspricht einem Umsatz von 4,91 Milliarden Euro, wie aus den Daten des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) hervorgeht. Besonders Discounter und Supermärkte trugen maßgeblich zu diesem Anstieg bei, während auch Drogeriemärkte ein starkes Wachstum verzeichneten.
Die Nachfrage nach Bio-Produkten bleibt trotz der angespannten globalen Wirtschaftslage hoch. Verbandschefin Tina Andres betont, dass Bio auch in Krisenzeiten eine Wachstumsbranche bleibt. Die Preisexplosion bei Düngemitteln, die konventionelle Landwirte belastet, hat auf Bio-Betriebe keinen Einfluss, da diese auf chemisch-synthetische Mittel verzichten.
Besonders Fleischersatzprodukte, Mehl und Süßwaren erlebten deutliche Umsatzzuwächse, während der Absatz von Bier und Spirituosen zurückging. Die Bio-Eigenmarken des Handels erwiesen sich erneut als Wachstumstreiber, mit einem Plus von 12,5 Prozent. Der Naturkostfachhandel und die Drogeriemärkte konnten ebenfalls zulegen, wenn auch in geringerem Maße.
Die Umstellung auf ökologische Landwirtschaft bleibt jedoch eine Herausforderung. Trotz der steigenden Nachfrage ist die Bereitschaft der Landwirte zur Umstellung auf Bio-Anbau weiterhin verhalten. Der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche stieg nur leicht auf 11,5 Prozent. Die Politik wird aufgefordert, mehr Anreize für die Umstellung zu schaffen, um das Ziel von 30 Prozent Bio-Anteil bis 2030 zu erreichen.
Minister Alois Rainer sieht in der wachsenden Nachfrage nach Bio-Produkten eine Chance für deutsche Landwirte. Er betont, dass eine positive Marktentwicklung mehr Betriebe motivieren könnte, auf Bio umzustellen. Dennoch müssen die höheren Produktionskosten im Ökolandbau berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass die Preise stabil bleiben und die Landwirte ihre Kosten decken können.
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