BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Markt für Biolebensmittel in Deutschland erlebt 2025 ein starkes Umsatzwachstum von etwa 8 Prozent, trotz einer nur zögerlichen Umstellung der heimischen Landwirtschaft auf ökologische Produktion. Die Biolobby fordert mehr Sicherheit bei Subventionen, um die heimische Produktion zu stärken.
Der Markt für Biolebensmittel in Deutschland zeigt 2025 ein beeindruckendes Wachstum, das weit über der allgemeinen Inflationsrate liegt. Laut einem Bericht des Deutschen Bauernverbands wird ein Umsatzwachstum von etwa 8 Prozent erwartet, was die Absatzflaute des Inflationsjahres 2022 endgültig überwunden hat. Die Preise für Nahrungsmittel insgesamt stiegen im November nur um 1,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, was die Attraktivität von Biolebensmitteln weiter unterstreicht.
Obwohl die Nachfrage nach Biolebensmitteln steigt, bleibt die Umstellungsbereitschaft der deutschen Landwirtschaft auf ökologische Produktion verhalten. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche wuchs 2024 nur um 1,3 Prozent auf 1,91 Millionen Hektar, was lediglich 11,5 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Fläche in Deutschland ausmacht. Das ambitionierte Ziel der Ampelkoalition, bis 2030 einen Bio-Anteil von 30 Prozent zu erreichen, scheint in weiter Ferne.
Die Biolobby fordert daher von Bundesagrarminister Alois Rainer klare Rahmenbedingungen, um die Umstellung auf Bioanbau zu fördern. Peter Röhrig vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) betont die Notwendigkeit von Sicherheit bei Subventionen, damit die Umweltleistungen der Betriebe auch künftig honoriert werden. Die EU diskutiert derzeit über die Verteilung der Agrarsubventionen ab 2028, was für die Zukunft der Biolandwirtschaft entscheidend sein könnte.
Ein weiteres Problem ist, dass die heimische Produktion der steigenden Nachfrage nicht gerecht wird, was zu einer verstärkten Abhängigkeit von Importen führen könnte. Trotz der Herausforderungen zeigt der Marktbericht des Bauernverbands, dass Biobetriebe im Durchschnitt höhere Gewinne erzielen als konventionelle Betriebe, was die wirtschaftliche Attraktivität der ökologischen Landwirtschaft unterstreicht. Die Zukunft des Biosektors hängt jedoch stark von politischen Entscheidungen und der Bereitschaft zur Umstellung ab.
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