LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studien zeigen, dass die Zeit der letzten Mahlzeit und die Verteilung des Körperfetts entscheidend für den Alterungsprozess von Herz und Gehirn sind. Frühere Abendessen und weniger viszerales Bauchfett können das biologische Alter positiv beeinflussen. Diese Erkenntnisse könnten die Ernährungsgewohnheiten vieler Menschen nachhaltig verändern.
Die Bedeutung der Essenszeiten für den Alterungsprozess von Herz und Gehirn wird durch neue wissenschaftliche Erkenntnisse untermauert. Eine im Mai 2026 veröffentlichte Studie zeigt, dass eine frühe letzte Mahlzeit und eine Reduktion von Bauchfett den biologischen Alterungsprozess verlangsamen können. Diese Ergebnisse basieren auf einer umfassenden Analyse von Daten aus klinischen Studien, die die Auswirkungen von intermittierendem Fasten auf das Herz-Kreislauf-System, das Mikrobiom und die kognitive Leistungsfähigkeit untersuchten.
Besonders hervorzuheben ist eine Untersuchung, die im Fachjournal npj Science of Food veröffentlicht wurde. Sie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen zeitrestriktierter Ernährung und verringerten biologischen Altersindizes. Die Forscher analysierten Daten von fast 4.900 Teilnehmern über einen Zeitraum von 15 Jahren. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Personen, die ihre letzte Mahlzeit vor 21 Uhr einnehmen und moderate Fastenperioden einhalten, niedrigere Alterswerte für Herz und Leber aufweisen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Verteilung des Körperfetts. Eine Langzeitstudie der Ben-Gurion University, veröffentlicht in Nature Communications, belegt, dass ein hoher Anteil an viszeralem Bauchfett die Hirnalterung beschleunigt. Die Forscher begleiteten 533 Probanden über bis zu 16 Jahre und stellten fest, dass ein geringeres Volumen an viszeralem Fett mit einem höheren Hirnvolumen und besseren kognitiven Leistungen korreliert. Diese Erkenntnisse unterstreichen die Bedeutung einer gezielten Reduktion von Bauchfett für die neurologische Gesundheit.
Darüber hinaus gibt es Hinweise auf geschlechtsspezifische Unterschiede beim intermittierenden Fasten. Frauen reagieren empfindlicher auf energetischen Stress, während Männer oft stabile funktionelle Ergebnisse erzielen. Dennoch profitieren auch ältere Menschen über 60 Jahren von moderaten Fastenprotokollen wie der 16:8-Methode, die zu Gewichtsverlust und einer verbesserten Stoffwechsellage führen, ohne nennenswerten Verlust an Muskelmasse.
Die wissenschaftliche Evidenz unterstützt derzeit vor allem moderate, gut in den Alltag integrierbare Zeitfenster. Extreme Fastenformen ohne ärztliche Begleitung bergen Risiken, besonders bei Vorerkrankungen oder im höheren Alter. Die Kombination aus chrononutritionellen Ansätzen, ausreichender Bewegung und ballaststoffreicher Ernährung bleibt der Goldstandard für gesundes Altern.
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