LONDON (IT BOLTWISE) – Dunkle Schokolade könnte mehr als nur ein Genussmittel sein. Studien zeigen, dass der moderate Verzehr von Schokolade mit hohem Kakaoanteil die kognitive Leistung kurzfristig steigern kann. Verantwortlich dafür sind die Flavanole im Kakao, die die Durchblutung des Gehirns verbessern und so die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis fördern.

Die Wissenschaft hat in den letzten Jahren verstärkt die positiven Effekte von dunkler Schokolade auf die kognitive Leistungsfähigkeit untersucht. Im Mittelpunkt dieser Forschung stehen die Flavanole, eine Untergruppe der Flavonoide, die im Kakao enthalten sind. Diese Pflanzenstoffe fördern die Flexibilität der Blutgefäßwände, was zu einer verbesserten Durchblutung des Gehirns führt. Dadurch wird das Gehirn effizienter mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt, was besonders bei anspruchsvollen Denkaufgaben von Vorteil ist.
Studien haben gezeigt, dass der Konsum von dunkler Schokolade zu einer kurzfristigen Steigerung der Aufmerksamkeit, der Verarbeitungsgeschwindigkeit und des Arbeitsgedächtnisses führen kann. Junge Erwachsene, die dunkle Schokolade verzehrten, schnitten in kognitiven Tests besser ab, selbst wenn sie unter Schlafmangel litten. Die in der Schokolade enthaltenen Substanzen Koffein und Theobromin verstärken diesen wachmachenden Effekt zusätzlich.
Allerdings ist nicht jede Schokolade gleich wirksam. Entscheidend ist der Kakaoanteil: Sorten mit über 70 Prozent Kakao sind zu bevorzugen, während Milch- oder weiße Schokolade aufgrund ihres geringen Flavanolgehalts weniger geeignet sind. Auch das Herstellungsverfahren spielt eine Rolle, da starke Verarbeitungsschritte wie die Alkalisierung den Flavanolgehalt reduzieren können.
Ernährungswissenschaftler warnen jedoch vor übermäßigen Erwartungen. Die kognitiven Vorteile sind vor allem kurzfristig und ein übermäßiger Konsum kann aufgrund des hohen Kalorien- und Fettgehalts nachteilig sein. Dennoch gibt es erste Hinweise darauf, dass Kakao-Flavanole langfristig vor altersbedingtem kognitiven Abbau schützen könnten. Hochkonzentrierte Extrakte könnten in Zukunft als kalorienarme Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt kommen.
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