Elavi setzt auf Protein-Brownies und erobert den Einzelhandel

LOS ANGELES / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Startup Elavi hat sich entschieden, seine Cashew-Butter-Produkte aus dem Einzelhandel zurückzuziehen und sich stattdessen auf seine neuen Protein-Brownies zu konzentrieren. Diese strategische Neuausrichtung hat bereits Früchte getragen, da die Brownies sowohl bei Costco als auch bei Whole Foods in Südkalifornien erfolgreich eingeführt wurden. Mit weiteren Geschmacksrichtungen und einer geplanten Expansion in andere Bundesstaaten zeigt Elavi, wie wichtig es ist, sich auf ein Produkt zu fokussieren, das den Markt erobern kann.

Elavi, ein auf gesunde Snacks spezialisiertes Startup, hat kürzlich eine strategische Entscheidung getroffen, die seine Marktpräsenz erheblich beeinflussen könnte. Nachdem die Cashew-Butter-Produkte des Unternehmens in den Regalen von Costco in Südkalifornien erfolgreich waren, entschied sich Elavi, diese Produkte wieder ausschließlich online anzubieten. Der Grund für diesen Schritt ist die Konzentration auf ein neues Produkt: Protein-Brownies, die sowohl bei Verbrauchern als auch bei großen Einzelhändlern auf Interesse stoßen.

Die Protein-Brownies von Elavi, die auf der Sweets and Snacks Expo 2024 vorgestellt wurden, sind mit 11 Gramm Protein und 8 Gramm Zucker pro Stück eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Diese Brownies, die mit Datteln gesüßt und mit Tapiokafaser hergestellt werden, haben es bereits in die Regale von Costco und Whole Foods in Südkalifornien geschafft. Die bestehende Beziehung zu Costco erleichterte den Übergang von den Cashew-Buttern zu den Brownies, was Elavi die Möglichkeit gab, Verkaufsdaten zu nutzen, um auch bei anderen Einzelhändlern wie Whole Foods Fuß zu fassen.

Die Entscheidung, sich auf die Protein-Brownies zu konzentrieren, ist Teil einer größeren Strategie von Elavi, die Produktpalette zu erweitern und sich auf dem überfüllten Markt abzuheben. Neben den klassischen Schokoladen-Brownies plant das Unternehmen die Einführung weiterer Geschmacksrichtungen, darunter ein Birthday Cake Blondie, das ohne Schokolade auskommt. Diese Entscheidung spiegelt einen breiteren Trend in der Branche wider, bei dem Marken zunehmend auf nicht-schokoladige Produkte setzen, um den steigenden Kakaopreisen entgegenzuwirken.

Elavi hat aus früheren Produktlinien, wie den inzwischen eingestellten Kollagen-Proteinriegeln, wertvolle Erkenntnisse gewonnen. Diese Erfahrungen halfen dem Unternehmen, den Markt besser zu verstehen und effektive Verkaufsstrategien zu entwickeln. Die saubere Etikettierung der Produkte, die frei von Samenölen, Allergenen, Zuckeralkoholen, raffiniertem Zucker, Soja, Mais, Milchprodukten, Gluten und künstlichen Farbstoffen sind, hat den Einzelhändlern gezeigt, dass Elavi den Anforderungen des Marktes gerecht wird. Die Einführung der Brownies bei Whole Foods erfolgte in Zusammenarbeit mit dem Distributor UNFI, was eine bedeutende Umstellung von Elavis direktem Vertriebsmodell darstellte.

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