MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Zeit, zu der wir essen, einen größeren Einfluss auf unsere Herzgesundheit haben könnte als die Schlafenszeit. Besonders für Menschen, die nachts arbeiten, könnte dies von Bedeutung sein.
Die Bedeutung der Essenszeiten für die Herzgesundheit wird durch eine neue Studie unterstrichen, die zeigt, dass das Essen zur richtigen Tageszeit möglicherweise wichtiger ist als der Zeitpunkt des Schlafens. Besonders für Menschen, die nachts arbeiten, könnte dies entscheidend sein. Eine streng kontrollierte Studie ergab, dass Teilnehmer, die nur tagsüber aßen, die kardiovaskulären Risiken vermieden, die typischerweise mit Nachtarbeit verbunden sind. Trotz identischer Diäten und Schlafpläne zeigten nur diejenigen, die nachts aßen, einen Anstieg des Blutdrucks und anderer Risikomarker. Dies deutet darauf hin, dass der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme einen größeren Einfluss auf unser Herz haben könnte als bisher angenommen, was möglicherweise eine neue Strategie für Schichtarbeiter und Vielreisende bietet, um ihre Gesundheit zu schützen. Frühere Forschungen haben Nachtarbeit mit ernsthaften Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten. Diese Studie zeigt jedoch, dass das Essen nur tagsüber helfen kann, diese Risiken zu reduzieren, selbst für Menschen, die nachts arbeiten. Die Ergebnisse wurden kürzlich in Nature Communications veröffentlicht. Die Forscher wollten verstehen, was getan werden kann, um dieses Risiko zu senken, und ihre neue Forschung legt nahe, dass die Essenszeiten ein solcher Ansatzpunkt sein könnten. Frühere Tierstudien deuteten darauf hin, dass das Essen im Einklang mit der inneren Uhr des Körpers die gesundheitlichen Auswirkungen des nächtlichen Wachseins reduzieren könnte. Diese vielversprechenden Hinweise führten dazu, dass Scheer und sein Team die Idee erstmals beim Menschen untersuchten. Für die Studie rekrutierten die Forscher 20 gesunde junge Teilnehmer für eine zweiwöchige stationäre Studie im Brigham and Women’s Center for Clinical Investigation. Sie hatten keinen Zugang zu Fenstern, Uhren oder Elektronik, die ihre Körperuhren auf die Zeit hinweisen könnten. Die Wirkung der zirkadianen Fehlanpassung konnte durch den Vergleich der Veränderungen der Körperfunktionen vor und nach der simulierten Nachtarbeit bestimmt werden. Die Teilnehmer folgten einem ‘konstanten Routineprotokoll’, einem kontrollierten Laboraufbau, der die Auswirkungen der zirkadianen Rhythmen von denen der Umwelt und des Verhaltens (z. B. Schlaf-/Wach-, Hell-/Dunkel-Muster) unterscheiden kann. Während dieses Protokolls blieben die Teilnehmer 32 Stunden in einer schwach beleuchteten Umgebung wach, hielten eine konstante Körperhaltung ein und aßen jede Stunde identische Snacks. Danach nahmen sie an einer simulierten Nachtarbeit teil und wurden entweder dem Essen während der Nacht (wie die meisten Nachtarbeiter) oder nur tagsüber zugeteilt. Schließlich folgten die Teilnehmer einem weiteren konstanten Routineprotokoll, um die Nachwirkungen der simulierten Nachtarbeit zu testen. Wichtig ist, dass beide Gruppen einen identischen Zeitplan für Nickerchen hatten, sodass Unterschiede zwischen den Gruppen nicht auf Unterschiede im Schlafplan zurückzuführen waren. Die Forscher untersuchten die Nachwirkungen der Essenszeiten auf die kardiovaskulären Risikofaktoren der Teilnehmer und wie sich diese nach der simulierten Nachtarbeit veränderten. Bemerkenswerterweise stiegen diese kardiovaskulären Risikofaktoren nach der simulierten Nachtarbeit im Vergleich zur Ausgangslage bei den Teilnehmern, die sowohl tagsüber als auch nachts essen sollten. Die Risikofaktoren blieben jedoch bei den Studienteilnehmern, die nur tagsüber aßen, unverändert, obwohl die Menge und Art der Nahrung zwischen den Gruppen nicht unterschiedlich war – nur der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme. Während weitere Forschung notwendig ist, um die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Tages- gegenüber Nachtessen zu zeigen, sagten Scheer und Chellappa, dass die Ergebnisse ‘vielversprechend’ seien und darauf hindeuten, dass Menschen ihre Gesundheit verbessern könnten, indem sie die Essenszeiten anpassen.
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