LONDON (IT BOLTWISE) – Gruppo Colussi hat den Nachhaltigkeitsbericht für 2024 vorgelegt und dabei vor allem seine ökologische Rohstoffstrategie ausgebaut. Der Konzern erhöhte die Fläche für nachhaltigen Weizen auf 6.900 Hektar, was einem Plus von 39 Prozent gegenüber 2023 entspricht. Zusätzlich testet das Unternehmen auf 300 Hektar regenerative Landwirtschaft und setzt dafür Biodiversitäts-Sensoren zur präzisen Feldüberwachung ein. In der Produktion sank die Energieintensität um 10 Prozent, während der Strombedarf zu 100 Prozent aus ökologischen Quellen gedeckt wird.
Der Nachhaltigkeitsbericht 2024 von Gruppo Colussi zeigt, wie stark sich die Anforderungen an Lebensmittelhersteller von reinen Einzelmaßnahmen hin zu durchgängigen Lieferketten- und Monitoring-Ansätzen verschieben. Im Mittelpunkt steht dabei die Frage, wie sich ökologische Wirkung in der Primärproduktion messbar machen lässt. Besonders sichtbar wird das an der Weizenlieferkette: Die für nachhaltigen Weizen genutzte Fläche wuchs laut Bericht auf insgesamt 6.900 Hektar. Das entspricht einem Zuwachs um 39 Prozent im Vergleich zum Vorjahr 2023 und ist damit nicht nur ein Planungsziel, sondern eine klar quantifizierte Skalierung der Rohstoffbasis.
Technisch und operativ verknüpft Colussi die Erweiterung der nachhaltigen Beschaffung mit Pilotierung im Feld. Das Unternehmen nennt ein Pilotprojekt zur regenerativen Landwirtschaft, bei dem auf 300 Hektar innovative Methoden erprobt werden, um die Boden- und Ökosystemgesundheit zu verbessern. Entscheidend ist dabei nicht allein die Landwirtschaftsmethode, sondern die Messlogik: Als technologisches Merkmal führt der Bericht den Einsatz spezieller Biodiversitäts-Sensoren an. Solche Sensoren sind in der Praxis darauf ausgelegt, ökologische Fortschritte über Zeitreihen zu verfolgen, also nicht nur Momentaufnahmen zu liefern. Für Unternehmen, die Rohstoffe einkaufen, eröffnet das eine zusätzliche Ebene der Rückverfolgbarkeit: Statt ausschließlich über Dokumente zu sprechen, werden Feldindikatoren zur Auswertung herangezogen.
Daneben adressiert der Bericht den industriellen Teil der Wertschöpfung, weil Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion selten an der Farm endet. Im Jahr 2024 sank die Energieintensität in den Werken um 10 Prozent. Der Text ordnet diesen Fortschritt Effizienzmaßnahmen in den Produktionsabläufen zu, womit klar wird, dass Colussi offenbar an Stellhebeln arbeitet, die sich in der Produktion wiederholen und damit skalieren lassen. Ein weiterer Punkt ist die Energieherkunft: Das Unternehmen deckt seinen Strombedarf inzwischen zu 100 Prozent aus ökologischen Quellen. Gerade diese Kombination aus Effizienz (weniger Energie pro Output) und Herkunft (ökologisch erzeugter Strom) wirkt in vielen Nachhaltigkeitskennzahlen, weil sie die Emissionsintensität sowohl über den Betrieb als auch über die Elektrizität reduziert.
Die Berichtslinie endet jedoch nicht bei internen Maßnahmen, sondern greift auch regulatorische Treiber auf. Für Akteure, die mit Agrarrohstoffen und Lieferketten arbeiten, nimmt die EU-Entwaldungsverordnung (EU) 2023/1115 eine zentrale Rolle ein. Der Bericht verweist darauf, dass die Einhaltung für Unternehmen zur Pflichtaufgabe werde, und ordnet dies als Kontext ein, den man bei nachhaltigen Lieferketten und der Beschaffung im Blick behalten müsse. Auch wenn der Nachhaltigkeitsbericht keine konkrete Prüfentscheidung zu einem Einzelfall nennt, macht die Verknüpfung aus Monitoring, Rückverfolgbarkeit und Lieferkettendisziplin inhaltlich deutlich, warum Unternehmen ihre Datenflüsse ausweiten: Sensorik und Anbauflächen-Tracking sind leichter zu argumentieren, wenn sie mit Nachvollziehbarkeit in die Einkaufspraxis eingebunden werden.
Beim Verpackungseinsatz beschreibt Colussi zugleich einen zweiten Handlungsstrang, der in vielen Nachhaltigkeitsprogrammen parallel läuft: Materialeinsatz reduzieren, ohne die Funktion zu verlieren. Laut Bericht konnten durch Optimierungen bei den Packstoffen im Berichtsjahr 195 Tonnen Plastikverpackungen eingespart werden. Solche Zahlen sind für die Produktstrategie relevant, weil sie zeigen, dass Verbesserungen nicht ausschließlich an der Primärproduktion hängen, sondern auch in der Logistik- und Konsumphase Wirkung entfalten. Ergänzt wird das durch soziale Verantwortung und Produktinnovationen: 2024 spendete die Gruppe insgesamt 5,2 Millionen Mahlzeiten für wohltätige Zwecke. Außerdem erhielt das Unternehmen eine Zertifizierung nach UNI/PdR 125:2022, die Standards für Gleichstellung und Inklusion in Organisationen definiert.
Wie Nachhaltigkeit schließlich im Produktportfolio ankommt, lässt sich auch an der Markenseite ablesen. Im März des laufenden Jahres führte die zum Konzern gehörende Marke Misura eine neue Brotlinie namens PanAvena ein. Die Premium-Referenzen werden in 400g-Konfektionen angeboten und beruhen laut Bericht auf italienischem Vollkornmehl und Hafer; genannt werden Varianten wie Karotte, Kürbiskerne und schwarzer Sesam sowie Sesam und Rote Bete. In der Herstellung verzichtet das Unternehmen eigenen Angaben zufolge vollständig auf künstliche Farbstoffe. Für IT- und Digital-Teams in solchen Konzernen ist das deshalb mehr als Marketing: Wenn Zutaten, Rezepturen und Prozessparameter nachhaltigkeitsrelevant sind, steigt auch der Bedarf an konsistenten Produktdaten, nachvollziehbaren Rezeptversionen und einer sauberen Verbindung zwischen Einkauf, Produktion und Kennzeichnung. Das gilt besonders dann, wenn die gleichen Datenströme später für Compliance-Checks und interne Audits genutzt werden.
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