SEBASTOPOL / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein neues Familienunternehmen aus Sebastopol, Katú, bringt frischen Wind in den Yerba-Mate-Markt. Mit einem innovativen Ansatz und einer tiefen kulturellen Verbundenheit zu Paraguay hat Katú eine Produktlinie entwickelt, die sowohl geröstete als auch ungeröstete Varianten umfasst. Die Blätter werden mindestens 18 Monate gereift, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.
In Sebastopol, einer Stadt, die bereits als Heimat des bekannten Yerba-Mate-Herstellers Guayaki bekannt ist, sorgt ein neues Unternehmen namens Katú für Aufsehen. Katú, ein familiengeführtes Unternehmen, hat sich zum Ziel gesetzt, Yerba Mate auf eine neue Art und Weise zu präsentieren. Die Produkte des Unternehmens, die sowohl geröstete als auch ungeröstete Varianten umfassen, werden aus biologischen Blättern aus Paraguay hergestellt, die mindestens 18 Monate lang gereift sind.
Arturo Diaz, Mitbegründer von Katú und gebürtiger Paraguayer, sieht in der Herstellung von Yerba Mate eine Hommage an seine kulturellen Wurzeln. Yerba Mate ist in Paraguay seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Kultur, und Diaz möchte diese Tradition mit einem modernen Twist fortführen. Die Idee zu Katú entstand bereits vor Jahren, als Diaz begann, über die Gründung eines Unternehmens nachzudenken, das sich um den koffeinhaltigen Baum dreht.
Nach der Gründung von Katú im Jahr 2016 begann Diaz, ein Netzwerk von 60 Bauern in Paraguay aufzubauen, die die Blätter organisch anbauen. Diese enge Zusammenarbeit mit den Landwirten stellt sicher, dass Katú stets qualitativ hochwertige Rohstoffe erhält. Ein Alleinstellungsmerkmal von Katú ist die Reifung der Blätter über 18 Monate, was den Geschmack des Tees mildert und ihm eine besondere Note verleiht.
Katú bietet eine Reihe von Produkten an, darunter auch geröstete Yerba-Mate-Getränke, die wie Kaffee genossen werden können. Diese Innovation, die als erste ihrer Art in Dosen verkauft wird, bietet eine natürliche Alternative zu Kaffee, ohne die typischen Nebenwirkungen wie Nervosität oder Abstürze. Neben den Getränkedosen verkauft Katú auch vakuumverpackte Beutel mit gerösteten Blättern, die wie Kaffeebohnen gemahlen werden können.
Das Unternehmen expandiert stetig und ist mittlerweile in etwa 60 Geschäften in den Napa- und Sonoma-Counties erhältlich. Online-Verkäufe über Plattformen wie Amazon tragen ebenfalls zum Wachstum bei. Katú plant, seine Präsenz in Südkalifornien auszubauen und hat kürzlich einen Vertrag mit einem Distributor unterzeichnet, um die Produkte in Los Angeles und Umgebung anzubieten.
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