KÖLN / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Kölner Startup OIY Solution revolutioniert die Hafermilchproduktion in Cafés und Restaurants mit einer innovativen Maschine, die vor Ort frische Haferdrinks herstellt. Unterstützt von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt mit 125.000 Euro, zielt das Unternehmen darauf ab, die Nachhaltigkeit in der Gastronomie zu verbessern und den CO2-Ausstoß zu reduzieren.
Das Kölner Startup OIY Solution hat eine bahnbrechende Maschine entwickelt, die es Cafés, Restaurants und Büros ermöglicht, frische Haferdrinks direkt vor Ort zu produzieren. Diese Innovation zielt darauf ab, die Nachhaltigkeit in der Gastronomiebranche zu verbessern, indem sie den Bedarf an importierten und energieintensiv haltbar gemachten Haferdrinks reduziert. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) unterstützt dieses Vorhaben mit einer Förderung von 125.000 Euro, um die Umweltbelastung durch Transport und Verpackung zu minimieren.
Der Markt für Milchersatzprodukte wächst in Deutschland stetig, wobei Haferdrinks besonders beliebt sind. Laut Statista hat sich der Umsatz von Milchersatzprodukten von 2020 bis 2024 mehr als verdoppelt. OIY Solution nutzt diesen Trend, indem es mit seinem Produkt ‘The Oater’ eine nachhaltigere Alternative bietet. Die Maschine produziert Hafermilch in Barista-Qualität aus regionalen Bio-Zutaten wie Hafer und Rapsöl, die mit Leitungswasser gemischt werden.
Ein wesentlicher Vorteil der Vor-Ort-Produktion ist die Vermeidung unnötiger Transporte, was zu einer erheblichen Reduzierung von CO2-Emissionen führt. Da Haferdrinks zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, entfällt der Import des fertigen Produkts, was die Umweltbelastung weiter verringert. Zudem entfällt die Notwendigkeit von Einwegverpackungen, da die Hafermilch direkt vor Ort konsumiert wird, was die Abfallmenge deutlich reduziert.
OIY Solution bietet seine Maschine sowohl zum Kauf als auch im Leasing an und liefert die notwendigen Zutaten und den Service gleich mit. Diese Strategie ermöglicht es, nicht nur Haferdrinks, sondern auch andere vegane Produkte nachhaltiger zu gestalten. Die Einsparungen bei Transportkosten und Abfallmengen sowie die Förderung der Regionalität der Rohstoffe zeigen, dass es in der Lebensmittelindustrie noch viel Potenzial für nachhaltige Innovationen gibt.
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