BLOOMINGTON / LONDON (IT BOLTWISE) – Needmore Coffee Roasters hat kürzlich seine neue Rösterei in Bloomington eröffnet, um die Kaffeeproduktion zu optimieren und die Gemeinschaft zu stärken. Die Inhaberin Katie Mysliwiec Slavin möchte mit diesem Schritt nicht nur die Effizienz steigern, sondern auch die Transparenz und das Verständnis für die komplexe Lieferkette von Kaffee fördern.
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Die Liebe von Katie Mysliwiec Slavin zum Kaffee begann schon in ihrer Kindheit in Bloomington, als sie mit ihrem Vater Cafés besuchte. Diese frühen Erlebnisse prägten ihre Vorstellung von Gemeinschaft und Geselligkeit, die sie nun als Inhaberin von Needmore Coffee Roasters weitergeben möchte. Mit der Eröffnung der neuen Rösterei am 1310 S. Monon Drive in Bloomington hofft sie, diesen Gemeinschaftssinn zu stärken.
Die Verlagerung der Röstmaschine in den neuen Raum, der im Januar bezogen wurde, ermöglicht es dem Team, sich besser auf die Kaffeeproduktion zu konzentrieren. Zuvor war die Röstmaschine im Café auf der North Pete Ellis Drive untergebracht, was oft zu Ablenkungen führte. Jetzt können die Mitarbeiter in einem dedizierten Raum arbeiten, was die Qualität und Innovation der Produkte fördert.
Flora Arthur, die Café-Managerin, betont, dass Needmore besonderen Wert auf die Herkunft der Kaffeebohnen legt. Die Bohnen stammen von Farmen, die für ihre wirtschaftliche und ökologische Verantwortung bekannt sind. Diese Transparenz ist in Zeiten steigender Preise besonders wichtig, um den Kunden den Wert des Kaffees zu verdeutlichen.
Die neue Rösterei bietet auch Raum für Innovationen. Roaster Brandon Thorne hat nun die Möglichkeit, neue Bohnen und Mischungen auszuprobieren. Eine der neuesten Kreationen ist die sogenannte ‘Zombie Desert Bean’, deren Eigenschaften Thorne durch das sogenannte Cupping, eine Qualitätsprüfung, herausfinden wird. Diese Experimente sind entscheidend, um das Angebot von Needmore zu erweitern und den Kunden immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.
Die Eröffnung der neuen Rösterei wurde mit einem Tag der offenen Tür gefeiert, bei dem Besucher wie Nick Edwards und Brittany Penzer die Gelegenheit hatten, die neuen Räumlichkeiten zu besichtigen und mehr über den Röstprozess zu erfahren. Die Veranstaltung war ein voller Erfolg und soll in Zukunft häufiger stattfinden, um die Öffentlichkeit weiter über die komplexe Welt des Kaffees zu informieren.
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