LAS VEGAS / LONDON (IT BOLTWISE) – Starbucks wagt sich in den wachsenden Proteinmarkt vor und testet ein neues Protein-Topping für seine Kaffeegetränke.
Starbucks hat angekündigt, ein neues Protein-Topping für seine Kaffeegetränke zu testen, um den wachsenden Trend zu proteinreichen Lebensmitteln zu nutzen. Diese Initiative ist Teil der Strategie von CEO Brian Niccol, das Unternehmen stärker im Wellness-Sektor zu positionieren und rückläufige Verkaufszahlen zu bekämpfen. Der Testlauf findet in fünf US-amerikanischen Filialen statt und kombiniert einen Bananen-Protein-Schaum mit einem zuckerfreien Vanille-Latte. Der Schaum enthält 15 Gramm Protein und wurde auf einer Unternehmensveranstaltung in Las Vegas vorgestellt. Starbucks plant, 30 % seines Menüs zu kürzen, während gleichzeitig neue Speisen und Getränke eingeführt werden, um das Angebot zu modernisieren und ansprechend zu gestalten. Die Einführung einer Proteinoption erscheint logisch, da der Markt für Proteinshakes laut Branchenberichten auf 6 Milliarden US-Dollar anwächst. Dieser Markt wird derzeit von Fertigprodukten wie Coca-Colas Core Power und PepsiCos Muscle Milk dominiert, während kleinere Konkurrenten wie Dutch Bros. eine breite Palette an Protein-Kaffeegetränken anbieten. Parallel dazu plant Starbucks, künstliche Intelligenz in 35 Filialen zu integrieren, um den Service zu beschleunigen. Das Tool, genannt ‘Green Dot Assist’, soll den Mitarbeitern helfen, Fragen zur Zubereitung von Getränken oder zur Fehlerbehebung bei Geräten zu beantworten. Niccol erwähnte auch, dass das Unternehmen großes Interesse am Verkauf eines Anteils an seiner angeschlagenen China-Einheit erhalten hat. Starbucks hat diese Woche die Preise für einige Getränke in China gesenkt, um Kunden von der Konkurrenz Luckin Coffee abzuwerben.
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