BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Produktion von Fertiggerichten in Deutschland erlebt einen signifikanten Anstieg. Im Jahr 2024 wurden 1,7 Millionen Tonnen im Wert von 5,9 Milliarden Euro hergestellt, was einen Anstieg von 25,6 Prozent im Vergleich zu 2019 bedeutet. Besonders Nudel- und Fleischgerichte verzeichnen starke Zuwächse.
Die Produktion von Fertiggerichten in Deutschland hat in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt. Im Jahr 2024 wurden beeindruckende 1,7 Millionen Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Wert von 5,9 Milliarden Euro entspricht. Dies stellt einen deutlichen Anstieg von 25,6 Prozent im Vergleich zu den 1,4 Millionen Tonnen im Jahr 2019 dar. Der Wertzuwachs ist mit 45,4 Prozent sogar noch signifikanter, was auf eine steigende Nachfrage und möglicherweise auch auf höhere Preise hinweist.
Besonders hervorzuheben ist der Anstieg bei Nudelgerichten, die von 345.000 Tonnen im Jahr 2019 auf 539.000 Tonnen im Jahr 2024 gestiegen sind. Dies entspricht einem Zuwachs von 56,4 Prozent. Der Wert dieser Produkte stieg von 643 Millionen Euro auf 957 Millionen Euro, was einem nominalen Plus von 48,9 Prozent entspricht. Auch Fleischgerichte verzeichneten einen erheblichen Anstieg, sowohl in der Menge als auch im Wert. Die Produktion stieg um 43,2 Prozent auf 316.000 Tonnen, während der Wert um 71,3 Prozent auf 1,6 Milliarden Euro zunahm.
Interessanterweise hat die Zunahme der Fertiggerichtproduktion nicht dazu geführt, dass die Menschen in Deutschland weniger Zeit mit der Zubereitung von Mahlzeiten verbringen. Laut der Zeitverwendungserhebung 2022 verbringen Menschen ab zehn Jahren durchschnittlich 41 Minuten täglich mit der Essenszubereitung, was nahezu identisch mit den 40 Minuten vor zehn Jahren ist. Dies deutet darauf hin, dass Fertiggerichte möglicherweise als Ergänzung zu selbst zubereiteten Mahlzeiten genutzt werden.
Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt ist der Geschlechterunterschied bei der Essenszubereitung. Frauen und Mädchen verbrachten im Jahr 2022 durchschnittlich 53 Minuten täglich mit Kochen und anderen Küchenarbeiten, während Männer und Jungen nur 29 Minuten aufwendeten. Vor zehn Jahren war dieser Unterschied noch größer, was auf eine allmähliche Annäherung der Geschlechterrollen in der Küche hinweist.
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