Wissenschaftler entwickeln perfekte Cacio e Pepe Rezeptur
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Die Wissenschaft hat sich nun auch der italienischen Küche zugewandt und eine Methode entwickelt, um das perfekte Cacio e Pepe zuzubereiten. Diese traditionelle Pasta-Spezialität, die aus wenigen Zutaten besteht, stellt viele Hobbyköche vor Herausforderungen. Doch mit einem wissenschaftlichen Ansatz könnte das Geheimnis einer klumpenfreien Sauce gelüftet werden. Cacio e Pepe, ein […]
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