Mycotoxin

Wien / LONDON (IT BOLTWISE) – Österreich markiert mit dem Erstnachweis von Aflatoxin B1 auf einem Maisversuchsfeld einen neuen Alarmpunkt für die Lebensmittelsicherheit. Parallel zeigen mehrere Rückrufe von Gewürzen, Kräutern und Tiefkühlprodukten, wie breit das Spektrum aktueller Risiken reicht. Der Beitrag ordnet den Befund technologisch ein, erklärt mögliche Ursachen im Kontext des Klimawandels und diskutiert, […]