LONDON (IT BOLTWISE) – In der September-Ausgabe 2026 prüft die Stiftung Warentest 18 Nuss-Nougat-Cremes. Nutella landet demnach nur auf dem dritten Platz und erreicht die Note 2,2, obwohl der Geschmack noch stark bewertet wird. Ausschlaggebend sind vor allem der hohe Zuckeranteil von 57 Prozent sowie ein kritischer Mineralölbestandteil (Moah) in einzelnen Produkten. Insgesamt schnitten zwar zwei Drittel der Aufstriche mit „gut“ ab, doch vier Produkte blieben bei „befriedigend“ und zwei bei „ausreichend“.
Wenn Nuss-Nougat-Aufstriche zum Standardfrühstück gehören, wirkt ein Test wie ein Ritualbruch: Die Stiftung Warentest hat in der September-Ausgabe 2026 insgesamt 18 süße Cremes systematisch untersucht und dabei nicht nur auf den Geschmack geschaut, sondern auch auf Nährwerte, Deklaration und Stoffe, die Verbraucher nicht erwarten. Der Befund ist dabei differenziert: Viele Produkte bestehen den Test deutlich, gleichzeitig rutschen einzelne Kandidaten wegen klar benennbarer Schwächen ab.
Für Nutella endet die Reise allerdings nicht ganz vorne. Der bekannte Klassiker erreicht nach den Angaben der Stiftung Warentest die Note 2,2 und damit nur den dritten Platz. Im sensorischen Urteil schafft Nutella immerhin eine starke 1,5 – das zeigt: Geschmack und Textur können überzeugen. Die Gesamtbewertung kippt jedoch vor allem bei den Nährwerten, denn mit 57 Prozent Zuckeranteil liegt Nutella im Vergleich aller 18 geprüften Produkte an der Spitze. Genau dieser Wert drückt die Gesamtnote, selbst wenn die sensorische Leistung passt.
Beim Zucker bleibt Nutella nicht isoliert im Fokus: Auch der Testsieger aus dem Handel zeigt einen ähnlichen Nussgehalt, während Nutella preislich im mittleren Feld landet. Laut den Testangaben liegt der Nussanteil bei Nutella bei 13 Prozent und damit auf dem Niveau des deutlich günstigeren Testsiegers von Aldi; der Marktfürher positioniert sich zudem bei 0,84 Euro pro 100 Gramm. Damit wird sichtbar, wie stark der Test den Spagat zwischen Zutatenprofil und Nährwertrealität bewertet: Wer bei Zucker hoch liegt, holt sich die Abwertung auch dann, wenn einzelne Parameter wie der Nussgehalt stimmen.
Der zweite große Themenblock betrifft Mineralölbestandteile, die in einem Lebensmitteln dieser Kategorie besonders kritisch wirken, weil sie nicht zur Rezeptlogik gehören. In der Auswertung stößt die Stiftung Warentest bei mindestens einem untersuchten Aufstrich auf aromatische Mineralölbestandteile mit der Abkürzung „Moah“. Neben solchen Befunden, die technisch vor allem über Produktions- und Umweltkontamination erklärbar sein können, werden auch formale Schwächen genannt: Labore fanden Unstimmigkeiten zwischen deklariertem und tatsächlichem Zucker- oder Nussgehalt sowie unklare Aromastoffe, die ebenfalls schlechtere Noten nach sich ziehen.
Daneben spielen Zusatzstoffe eine Rolle, die besonders bei empfindlichen Personen relevant sind. Laut Auswertung bewertet die Stiftung Warentest den Einsatz von Zuckeralkoholen kritisch, weil diese abführend wirken könnten. Genau hier zeigt sich, wie die Bewertung nicht nur „Schmeckt das?“, sondern auch „Wie wirkt das bei unterschiedlichen Nutzern?“ berücksichtigt: Gerade bei Produkten, die häufig für Kinder und Haushalte mit sensiblen Verdauungssystemen im Alltag auftauchen, kann ein solcher Faktor mehr Gewicht bekommen als man beim flüchtigen Einkauf vermutet.
Das Gesamtbild bleibt aber nicht düster. Insgesamt erreicht etwa zwei Drittel der geprüften Cremes die Bewertung „gut“, darunter auch vegane und Bio-Varianten. Vier Produkte schaffen es nur zu „befriedigend“, zwei landen sogar bei „ausreichend“. In der Kategorie „Ernährungsphysiologische Qualität“ schafft laut Stiftung Warentest kein einziges Produkt mehr als „befriedigend“ – ein Hinweis darauf, dass der größte Hebel in dieser Produktgruppe häufig bei Zucker und Gesamtzusammensetzung liegt, nicht bei einzelnen Sensorik-Details.
Welche Marken getestet wurden, nennt die September-Ausgabe konkret: Dazu zählen „Nusskati Nuss-Nougat-Creme“ von Aldi (Testurteil: gut), „Dunkle Haselnuss-Creme Krämer – Herr Eichhorn Pur“ von Goldhelm (Testurteil: gut), „Gut & Günstig Nuss Nougat Creme“ von Edeka sowie „Schokocreme Nuss-Nougat“ von dmBio. Für Unternehmen und Einkaufsteams ist der Test damit auch ein Signal: Nicht nur der Wettbewerb um Geschmack entscheidet über Marktpositionen, sondern die Kombination aus Nährwertprofil, Deklarationstreue und dem Umgang mit potenziell unerwünschten Begleitstoffen. Und für Verbraucher rückt die praktische Konsequenz in den Vordergrund: Vor dem Kauf lohnt es sich, den Zuckeranteil und die Bewertung der Laborparameter mitzulesen, nicht nur auf „klassisch“ oder „bekannt“ zu setzen.
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