BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Einführung eines staatlichen Tierhaltungslogos für Fleisch in Restaurants soll laut Bundesagrarminister Alois Rainer ohne übermäßige Bürokratie erfolgen. Der CSU-Politiker betont die Notwendigkeit einer praktikablen Lösung, um die Gastronomie nicht zu überlasten. Die geplante Kennzeichnung, die ursprünglich für Supermärkte gedacht war, soll nun auch auf Restaurants und Kantinen ausgeweitet werden.

Unkomplizierte Fleischkennzeichnung für Restaurants gefordert
Unkomplizierte Fleischkennzeichnung für Restaurants gefordert (Foto: IT BOLTWISE)
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Die Diskussion um die Einführung eines staatlichen Tierhaltungslogos für Fleisch in der Gastronomie nimmt Fahrt auf. Bundesagrarminister Alois Rainer setzt sich dafür ein, dass die Ausweitung der Kennzeichnungspflicht auf Restaurants und Kantinen ohne übermäßige Bürokratie erfolgt. Der CSU-Politiker betont, dass eine Vielzahl kleiner Logos in Speisekarten nicht praktikabel sei und fordert eine einfache Lösung, die auch für kleinere Betriebe umsetzbar ist.

Ursprünglich war die Kennzeichnung nur für Supermärkte vorgesehen, doch die schwarz-rote Koalition plant nun eine Erweiterung. Der Bundestag soll ein Gesetz beschließen, das den Start der Kennzeichnungspflicht für Schweinefleisch auf den 1. Januar 2027 verschiebt. Mitte 2027 soll die Regelung dann auch für Restaurants gelten. Das System umfasst fünf Kategorien, von den gesetzlichen Mindestanforderungen bis hin zu Bio-Standards.

Ein weiterer Aspekt der Diskussion ist die Einbeziehung von Fleisch aus dem Ausland. Während Union und SPD dies befürworten, äußert sich Rainer vorsichtig. Er verweist auf rechtliche Herausforderungen und laufende Prüfungen von Gutachten, die unterschiedliche Bewertungen zur Umsetzung liefern. Wichtig sei es, praktikable Wege zu finden, die alle Beteiligten der Branche einbeziehen.

Rainer lehnt Preisaufschläge auf Fleisch ab, um den Umbau der Tierhaltung zu finanzieren. Angesichts der hohen Inflation der letzten Jahre sei eine künstliche Verteuerung von Fleisch nicht vertretbar. Stattdessen plädiert er für mehr finanzielle Mittel aus dem Haushalt, um die Landwirtschaft direkt zu unterstützen. Zudem fordert er Erleichterungen im Baurecht, um moderne Tierwohlställe effizienter bauen zu können.


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