BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Einführung eines staatlichen Tierhaltungslogos für Fleischprodukte steht vor einer Ausweitung auf die Gastronomie. Bundesagrarminister Alois Rainer betont die Notwendigkeit, bürokratische Hürden zu vermeiden, um die Umsetzung für Restaurants und Kantinen praktikabel zu gestalten. Die geplante Kennzeichnung soll Transparenz schaffen, ohne die Gastronomie mit übermäßiger Bürokratie zu belasten.
Die Diskussion um die Einführung eines staatlichen Tierhaltungslogos für Fleischprodukte in Deutschland nimmt Fahrt auf. Bundesagrarminister Alois Rainer setzt sich dafür ein, dass die geplante Ausweitung auf Restaurants und Kantinen ohne übermäßige bürokratische Belastungen erfolgt. Dies ist besonders wichtig, um die Akzeptanz in der Gastronomie zu gewährleisten und die Umsetzung praktikabel zu gestalten.
Das ursprünglich für Supermärkte vorgesehene Kennzeichnungssystem soll nach den Plänen der schwarz-roten Koalition überarbeitet werden. Ein Gesetzesentwurf sieht vor, den Start der Kennzeichnungspflicht für Schweinefleisch auf den 1. Januar 2027 zu verschieben, mit einer weiteren Ausweitung auf die Gastronomie bis Mitte 2027. Rainer betont, dass eine Vielzahl kleiner Logos auf Speisekarten nicht praktikabel sei und sucht nach Lösungen, die sowohl für große als auch für kleine Betriebe umsetzbar sind.
Das Kennzeichnungssystem umfasst fünf Kategorien, die von den gesetzlichen Mindestanforderungen bis hin zu Bio-Standards reichen. Während das Logo bisher nur für inländische Erzeugnisse verpflichtend sein sollte, gibt es Bestrebungen, auch ausländische Produkte einzubeziehen. Rainer äußert sich jedoch vorsichtig, da rechtliche Herausforderungen bestehen und unterschiedliche Gutachten vorliegen, die derzeit geprüft werden.
Ein weiterer Aspekt der Diskussion ist die Flexibilität bei der Vermarktung von Fleisch aus tiergerechteren Haltungsformen. Sollte der Absatz nicht ausreichen, könnte ein Downgrading in eine niedrigere Haltungsform zu einem günstigeren Preis erfolgen. Rainer lehnt jedoch Preisaufschläge zur Finanzierung höherer Standards ab und plädiert stattdessen für mehr staatliche Unterstützung. Angesichts der angespannten Haushaltssituation bleibt die Finanzierung jedoch eine Herausforderung.
Um den Umbau zu modernen Tierwohlställen zu erleichtern, sind zudem Anpassungen im Baurecht sowie praxistaugliche Regeln im Immissions- und Luftreinhalterecht notwendig. Rainer betont, dass Deutschland bereits ein hohes Tierschutzniveau hat und die Landwirte sich nicht verstecken müssen. Die Diskussion um die Tierhaltungskennzeichnung bleibt ein zentrales Thema, das sowohl die Landwirtschaft als auch die Gastronomie betrifft.
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