BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Nachfrage nach Obst und Gemüse in Deutschland erholt sich nur langsam von den pandemiebedingten Einbrüchen. Trotz stabiler Preise und einer leichten Erholung im Verbrauch bleibt das Interesse der Konsumenten verhalten. Experten vermuten, dass veränderte Kochgewohnheiten und Sicherheitsbedenken im Handel eine Rolle spielen könnten.
Die Nachfrage nach Obst und Gemüse in Deutschland zeigt sich weiterhin verhalten, obwohl sich der Verbrauch nach der Pandemie langsam erholt. Laut Andreas Brügger, Geschäftsführer des Deutschen Fruchthandelsverbands, stehen diese Produkte selten ganz oben auf den Einkaufslisten der Verbraucher. Daten der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) belegen, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Obst im letzten Jahr bei etwa 47 Kilogramm lag, was zwar ein leichtes Plus im Vergleich zu den Vorjahren darstellt, jedoch immer noch unter dem Niveau von 2021 liegt.
Ein wesentlicher Faktor für die stagnierende Nachfrage könnte die veränderte Kochgewohnheiten der Haushalte sein. Brügger vermutet, dass weniger gekocht wird als früher, was den Konsum von frischen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse beeinträchtigt. Interessanterweise scheinen die Preise nicht der Hauptgrund für die Zurückhaltung der Verbraucher zu sein. Laut AMI zahlten die Konsumenten im vergangenen Jahr im Durchschnitt ein Prozent weniger für Gemüse und zwei Prozent mehr für Obst im Vergleich zum Vorjahr.
Die Diskussion um eine mögliche Senkung der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse, um die Nachfrage anzukurbeln, hält Brügger für wenig zielführend. Selbst wenn die Steuer auf null Prozent gesenkt würde, wäre die Ersparnis für den Einzelnen minimal und würde kaum zu einem signifikanten Anstieg des Konsums führen. Die Verbraucher gaben im Schnitt nur 5,12 Euro pro Woche für Obst und Gemüse aus, was pro Tag lediglich 73 Cent entspricht.
Ein weiteres Thema, das die Branche beschäftigt, ist die Sicherheit in den Häfen, insbesondere im Hinblick auf den Schmuggel von Kokain in Bananentransporten. Kriminelle Organisationen nutzen die Importe aus Lateinamerika, um Drogen nach Deutschland zu bringen, was auch die Sicherheit der Hafenarbeiter und Logistiker gefährdet. Brügger fordert daher mehr Aufmerksamkeit von der Politik, um die Sicherheitslage zu verbessern und die Arbeitsbedingungen in der Branche zu schützen.
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