LONDON (IT BOLTWISE) – Die Vorstellung, dass Zucker und Fast Food uns glücklich machen, ist weit verbreitet, aber irreführend. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass eine Ernährung reich an Vollkorn und Hülsenfrüchten tatsächlich unsere Stimmung verbessern kann. Diese Lebensmittel fördern ein gesundes Mikrobiom, das mit einer besseren mentalen Gesundheit verbunden ist.
In der heutigen Zeit wird oft angenommen, dass süße Desserts und fettige Fastfoods uns glücklich machen. Doch diese Vorstellung wird von der Werbung geprägt, wie Felice Jacka vom Food and Mood Centre an der Deakin University in Australien erklärt. Tatsächlich zeigen Studien, dass diese Lebensmittel eher das Gegenteil bewirken können. Sie führen zu kurzfristigen Glücksgefühlen, die jedoch schnell in negative Emotionen umschlagen können.
Jacka und ihr Team haben in den letzten fünfzehn Jahren das Feld der Ernährungspsychiatrie vorangetrieben. Ihre Forschung zeigt, dass bestimmte Lebensmittel unsere Stimmung positiv beeinflussen und uns vor Depressionen schützen können. Im Gegensatz dazu erhöhen zuckerreiche und stark verarbeitete Lebensmittel das Risiko für Depressionen. Große epidemiologische Studien belegen, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln das Depressionsrisiko um 20 bis 30 Prozent erhöht.
Ein Schlüssel zu einer besseren Stimmung liegt in der Förderung eines gesunden Mikrobioms. Vollkornprodukte spielen hierbei eine zentrale Rolle, da sie fermentierbare Ballaststoffe enthalten, die von den guten Bakterien im Darm verstoffwechselt werden. Diese Bakterien produzieren Moleküle, die Entzündungen reduzieren und die Kommunikation zwischen Darm und Gehirn verbessern. Dies führt zu einer besseren Stimmung und einem geringeren Risiko für psychische Störungen.
Um die Stimmung zu verbessern, empfiehlt es sich, den Konsum von stark verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren und mehr Vollkornprodukte in die Ernährung zu integrieren. Anstelle von Weißbrot oder zuckerhaltigen Frühstücksflocken können Haferflocken oder Vollkornbrot gewählt werden. Auch Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen sind hervorragende Quellen für Ballaststoffe und fördern ein gesundes Mikrobiom. Diese kleinen Veränderungen in der Ernährung können langfristig zu einer besseren mentalen Gesundheit führen.
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