BOSTON / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie der Harvard T.H. Chan School of Public Health zeigt, dass die Qualität von Low-Carb- und Low-Fat-Diäten entscheidender für die Herzgesundheit ist als die bloße Reduktion von Kohlenhydraten oder Fetten. Die Forschung hebt hervor, dass pflanzenbasierte Nahrungsmittel, ungesättigte Fette und Vollkornprodukte das Risiko einer koronaren Herzkrankheit signifikant senken können.
Die jüngste Forschung der Harvard T.H. Chan School of Public Health hat gezeigt, dass die Qualität von Low-Carb- und Low-Fat-Diäten einen größeren Einfluss auf die Herzgesundheit hat als die bloße Reduktion von Kohlenhydraten oder Fetten. Die Studie, die im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurde, hebt hervor, dass gesunde Versionen dieser Diäten, die pflanzenbasierte Nahrungsmittel, ungesättigte Fette und Vollkornprodukte betonen, mit einem signifikant niedrigeren Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden sind.
Zhiyuan Wu, der leitende Autor der Studie, betont, dass es nicht nur darum geht, Kohlenhydrate oder Fette zu reduzieren, sondern vielmehr um die Qualität der Lebensmittel, die zur Gestaltung dieser Diäten gewählt werden. Die Studie analysierte Daten von fast 200.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von mehr als 30 Jahren und stellte fest, dass ungesunde Versionen dieser Diäten, die reich an tierischen Fetten und raffinierten Kohlenhydraten sind, mit einem höheren Risiko für koronare Herzkrankheiten verbunden sind.
Oana Penciu, eine Kardiologin, die nicht an der Studie beteiligt war, kommentierte, dass die Ergebnisse die langjährige Debatte über Low-Carb- versus Low-Fat-Diäten klären. Sie betont, dass die Quelle der Lebensmittel wichtiger ist als das Etikett der Diät. Dies steht im Einklang mit früheren Studien, die gezeigt haben, dass gesunde Versionen beider Diäten ähnliche Schutzvorteile bieten.
In den USA sind sowohl Low-Carb- als auch Low-Fat-Diäten beliebt, doch viele Menschen übersehen die Grundlagen einer gesunden Umsetzung dieser Diäten. Experten empfehlen, sich auf eine ausgewogene Ernährung mit einem hohen Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln, Nüssen, Vollkornprodukten und magerem Protein zu konzentrieren, während der Konsum von Natrium, gesättigten Fetten und verarbeiteten Kohlenhydraten minimiert werden sollte.
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