HILLSBOROUGH / LONDON (IT BOLTWISE) – Was als pandemisches Hobby begann, hat sich zu einem florierenden Unternehmen entwickelt: Die Big Dog Sauce Company hat kürzlich ein Ladengeschäft in Hillsborough eröffnet.
Die Big Dog Sauce Company, gegründet von Daniel Lloyd, seiner Frau Phyllis und Michael Diamond, hat sich von einem kleinen Stand auf Bauernmärkten zu einem anerkannten Anbieter von Barbecue-Saucen entwickelt. Die Eröffnung eines stationären Ladens in Hillsborough markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Unternehmensgeschichte. Ursprünglich startete das Unternehmen 2022 mit nur wenigen Saucenvarianten, doch mittlerweile umfasst das Sortiment acht charakteristische Saucen und drei Trockenrub-Mischungen, die sowohl online als auch in 60 Einzelhandelsgeschäften im Nordosten der USA erhältlich sind.
Daniel Lloyd, der zuvor als Unternehmensberater bei Papa John’s und als Regionalmanager für eine Starbucks-Lizenzgruppe tätig war, entschied sich während der Pandemie, seine Leidenschaft für Barbecue-Saucen in ein Geschäft umzuwandeln. Mit Unterstützung seiner Frau Phyllis, die über 15 Jahre Erfahrung in der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche verfügt, wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit. Die Entscheidung, seinen Vollzeitjob bei Comcast Business aufzugeben, erwies sich als richtig, da das Unternehmen seit seiner Gründung ein Umsatzwachstum von über 230 % verzeichnet hat.
Die Eröffnung des Ladengeschäfts war eine logische Konsequenz, da die Produktion die Kapazitäten ihres Hauses überstieg. Neben den eigenen Produkten werden auch Erzeugnisse anderer lokaler Lebensmittelhersteller angeboten. Ein weiterer Schritt zur Expansion ist die geplante Installation einer Großküche im Geschäft, die bis zum zweiten Quartal 2026 fertiggestellt werden soll. Dies wird es dem Unternehmen ermöglichen, die Produktion vor Ort zu steigern und neue Produkte zu entwickeln.
Ein innovatives Produkt, das kürzlich eingeführt wurde, sind gefriergetrocknete Saucen, die sich ideal für Campingausflüge eignen. Diese können durch einfaches Hinzufügen von Wasser rehydriert werden. Daniel Lloyd plant, die Vertriebswege entlang der Ostküste auszubauen und die Marke Big Dog zu einem nationalen Namen zu machen.
Ein bedeutender Schritt in diese Richtung ist die Sponsoring-Partnerschaft für die Big Dog Triple Crown Championship, einen dreistaatlichen Barbecue-Wettbewerb, der in Rhode Island, Vermont und New Hampshire stattfindet und von der Championship Barbecue Alliance in Texas sanktioniert wird. Diese Veranstaltung soll die Markenbekanntheit von Big Dog weiter steigern und das Unternehmen als festen Bestandteil der Barbecue-Szene etablieren.
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