WIESBADEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Kirschenernte in Deutschland hat 2025 einen bemerkenswerten Anstieg erlebt, was auf das milde Frühjahr zurückzuführen ist. Mit einer Gesamtmenge von 47.100 Tonnen übertrifft die Ernte den Vorjahreswert um mehr als ein Drittel. Besonders die Süßkirschenproduktion zeigt einen deutlichen Zuwachs, während die Sauerkirschen trotz eines Anstiegs unter dem langjährigen Durchschnitt bleiben.
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Die Kirschenernte in Deutschland hat im Jahr 2025 einen bemerkenswerten Anstieg erlebt, was auf das milde Frühjahr zurückzuführen ist. Laut den endgültigen Schätzungen des Statistischen Bundesamtes wurden insgesamt 47.100 Tonnen Kirschen geerntet. Diese Menge übertrifft die Ernte des Vorjahres um mehr als ein Drittel, was einem Anstieg von 33,1 Prozent entspricht. Besonders die Süßkirschenproduktion zeigt einen deutlichen Zuwachs, während die Sauerkirschen trotz eines Anstiegs unter dem langjährigen Durchschnitt bleiben.
Der Hauptgrund für die reiche Ernte war die günstige Witterung während der Blütezeit. Im Gegensatz zum Vorjahr, als späte Fröste in einigen Anbauregionen die Ernte schmälerten, blieben 2025 schädliche Wetterereignisse wie Spätfröste, Hagel oder starke Niederschläge aus. Dies führte zu einer besonders erfolgreichen Ernteperiode für die Obstbauern.
Die Süßkirschenernte liegt nach Angaben der Statistiker sogar gut 13 Prozent über dem Zehnjahresdurchschnitt. In Deutschland werden Süßkirschen auf einer Fläche von 5.700 Hektar angebaut, wobei die wichtigsten Anbauregionen Baden-Württemberg, Niedersachsen und Rheinland-Pfalz sind. Diese Regionen haben von den günstigen Wetterbedingungen besonders profitiert und tragen maßgeblich zur hohen Ernte bei.
Bei den Sauerkirschen übertraf die Ernte mit 9.800 Tonnen den schwachen Vorjahreswert deutlich um fast ein Drittel. Dennoch liegt der Ertrag 20 Prozent unter dem zehnjährigen Schnitt. Ein wesentlicher Grund hierfür ist der starke Rückgang der Anbauflächen, was die Produktion trotz günstiger Wetterbedingungen einschränkt. Die Entwicklung der Anbauflächen bleibt ein kritischer Faktor für die Zukunft der Sauerkirschenproduktion in Deutschland.
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