LONDON (IT BOLTWISE) – Die Popularität glutenfreier Diäten hat in den letzten Jahren zugenommen, auch bei Menschen ohne Glutenunverträglichkeit. Während diese Diäten für Zöliakie-Betroffene unerlässlich sind, gibt es wenig Beweise dafür, dass sie für andere gesundheitliche Vorteile bieten. Experten warnen, dass der Verzicht auf Gluten ohne medizinische Notwendigkeit zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen führen kann.
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In den letzten Jahren hat die Popularität glutenfreier Diäten stark zugenommen, selbst unter Menschen, die keine Glutenunverträglichkeit haben. Gluten ist ein Protein, das in Getreiden wie Weizen, Gerste, Roggen und Triticale vorkommt. Für Menschen mit Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung lebensnotwendig, da sie Gluten nicht vertragen können und es zu schweren gesundheitlichen Problemen führen kann.
Für Menschen ohne Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit gibt es jedoch keine überzeugenden Beweise dafür, dass eine glutenfreie Ernährung die Gesundheit verbessert oder Krankheiten vorbeugt. Laut Harvard Health gibt es keinen zwingenden Grund, Gluten zu meiden, wenn man es problemlos verträgt. Tatsächlich könnte der Verzicht auf Gluten ohne medizinische Notwendigkeit dazu führen, dass man auf die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten, Ballaststoffen und essenziellen Mikronährstoffen verzichtet.
Vollkornprodukte können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was entscheidend für die Herzgesundheit und die Prävention von Diabetes ist. Darüber hinaus sind glutenhaltige Lebensmittel oft eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Glutenfreie Alternativen können teurer und stärker verarbeitet sein und enthalten oft mehr Natrium, Zucker und ungesunde Fette.
Trotz der Warnungen von Gesundheitsexperten haben soziale Medien, Werbung und Prominente zur Popularität glutenfreier Diäten beigetragen. Viele Menschen ohne Glutenempfindlichkeit hoffen, durch eine glutenfreie Ernährung ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern oder Gewicht zu verlieren. Studien legen jedoch nahe, dass die gesundheitlichen Vorteile, die mit glutenfreien Diäten in Verbindung gebracht werden, auch durch eine bewusste Ernährung und die Reduzierung von verarbeiteten Lebensmitteln und raffinierten Kohlenhydraten erreicht werden können.
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