MIAMI / LONDON (IT BOLTWISE) – Burger King führt eine neue KI-gestützte Plattform ein, die das Verhalten der Mitarbeiter überwacht. Diese Technologie soll die Interaktion mit Kunden verbessern, indem sie die Verwendung von Höflichkeitsfloskeln wie ‘bitte’ und ‘danke’ analysiert.
Burger King hat eine neue KI-gestützte Managementplattform eingeführt, die eine umfassende Überwachung der Restaurantabläufe ermöglicht. Diese Plattform, bekannt als BK Assistant, überwacht nicht nur den Bestand an Lebensmitteln und die Sauberkeit der Toiletten, sondern auch die Interaktionen der Mitarbeiter mit den Kunden. Ein zentraler Bestandteil dieser Plattform ist der Sprachassistent ‘Patty’, der in cloudverbundenen Headsets integriert ist und auf einem OpenAI-Modell basiert.
Der BK Assistant sammelt Daten aus verschiedenen Bereichen des Restaurantbetriebs, darunter die Bestandsverwaltung, Küchengeräte, Kassensysteme und Gespräche im Drive-Thru. Mit Hilfe eines Sprach-Chatbots können Mitarbeiter direkt über ihre Headsets mit Patty interagieren. Laut einem Sprecher von Burger King soll die Plattform den Managern und Mitarbeitern helfen, indem sie Echtzeitdaten nutzt, um die Arbeitsbedingungen zu verbessern. Allerdings wirft die Technologie auch Bedenken hinsichtlich der Überwachung auf.
Ein bemerkenswerter Aspekt der Plattform ist die Fähigkeit, die Freundlichkeit der Mitarbeiter zu bewerten. Der Chief Digital Officer von Burger King, Thibault Roux, erklärte, dass das Unternehmen Feedback von Franchise-Nehmern und Gästen gesammelt hat, um die Freundlichkeit zu messen. Die KI wurde darauf trainiert, bestimmte Phrasen wie ‘Willkommen bei Burger King’, ‘bitte’ und ‘danke’ zu erkennen. Manager können Patty nach einem Freundlichkeitsscore für eine bestimmte Schicht oder Filiale fragen. Ob die Mitarbeiter jedoch eine solche Überwachung akzeptieren, bleibt fraglich.
In einem Demonstrationsvideo zeigte Burger King, wie der BK Assistant Mitarbeiter auf niedrige Bestände hinweist, die Reinigung der Toiletten anmahnt und bei der Zubereitung von Bestellungen hilft. Die Plattform kann auch automatisch Artikel von Menüs entfernen, wenn Zutaten fehlen oder Geräte gewartet werden müssen. Derzeit ist die Plattform in etwa 500 Restaurants im Einsatz und soll bis Ende des Jahres in allen 7.000 Filialen verfügbar sein.
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