LONDON (IT BOLTWISE) – Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rückt bei sommerlicher Hitze auch das Risiko einer Wasservergiftung in den Fokus. Medizinisch handelt es sich um eine Hyponatriämie, die bei sehr schneller und zu hoher Flüssigkeitszufuhr entstehen kann. Im Sport empfiehlt die DGE, die Trinkmenge am tatsächlichen Schwitzen auszurichten und nicht „vorsorglich“ große Mengen zu trinken. Zusätzlich stuft sie Energy Drinks und Alkohol in Hitzephasen als ungeeignet ein und nennt konkrete Koffein-Richtwerte als Orientierung.
Sommerliche Temperaturen erhöhen den Flüssigkeitsbedarf – das ist bekannt. Neu ist vor allem der Hinweis, dass nicht nur zu wenig trinken problematisch sein kann, sondern auch zu viel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) warnt insbesondere Sportler davor, innerhalb kurzer Zeit große Mengen mineralstoffarmem Wasser zu konsumieren. Denn dabei kann sich das Risiko einer Hyponatriämie erhöhen: Durch die übermäßige Flüssigkeitszufuhr sinkt die Natriumkonzentration im Blut, weil der Körper das Flüssigkeitsvolumen nicht schnell genug ausgleichen kann.
Aus medizinischer Sicht ist Wasservergiftung kein „klassisches“ Hitzeleiden, sondern eine Störung der Elektrolytbalance. Wenn mehr Wasser in den Kreislauf gelangt, als der Organismus über Niere und Regulationsmechanismen abführen kann, verwässert das Blut das Verhältnis von Natrium zu Flüssigkeit. Die DGE beschreibt als mögliche Folge schwere gesundheitliche Komplikationen bis hin zu Hirnödemen. Im Leistungssport und beim ambitionierten Breitensport geht es daher nicht nur um das Erreichen einer „irgendwie ausreichenden“ Hydrierung, sondern um eine kontrollierte Trinkstrategie, die dem tatsächlichen Verlust durch Schwitzen folgt.
Für die Praxis nennt die DGE eine gezielte Auswahl an Durstlöschern. Für die allgemeine Bevölkerung und bei moderater körperlicher Aktivität in Hitzephasen gelten Wasser, ungesüßte Tees und Saftschorlen als besonders geeignet. Solche Getränke helfen dabei, den Flüssigkeitsverlust auszugleichen, ohne den Organismus mit unnötigen Zusatzstoffen zu belasten. Saftschorlen liefern zusätzlich geringe Mengen an Mineralstoffen und Kohlenhydraten; das kann die Resorption im Darm unterstützen. Gleichzeitig betont die DGE die Logik der Dosis: Wer bei Hitze trainiert, soll über den Tag verteilt regelmäßig in kleineren Mengen trinken, statt große Trinkmengen auf einmal nachzuschieben – denn das verbessert die Steuerbarkeit für den Kreislauf.
Besonders deutlich fällt die Abgrenzung bei bestimmten Getränkeklassen aus. Energy Drinks stuft die DGE bei hohen Temperaturen ausdrücklich als ungeeignet ein, weil sie typischerweise viel Koffein und Zucker enthalten. Der Text nennt dabei konkrete Größenordnungen: Eine handelsübliche 250-ml-Dose mit 320 mg/l Koffein enthält demnach 80 mg Koffein; bei 500 ml liegt der Wert bei 160 mg. Gerade in Hitze kann ein schneller Konsum großer Mengen die Belastung für das Herz-Kreislauf-System erhöhen. Als Einordnung verweist die DGE auf Einschätzungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR), wonach eine Einzeldosis bis zu 200 mg Koffein und eine tägliche Gesamtaufnahme bis zu 400 mg für gesunde Erwachsene gesundheitlich unbedenklich sein können. Der entscheidende Punkt im Sport-Alltag ist jedoch: Die Grenzen sind bei mehreren Dosen, „Nachlegen“ vor oder zwischen Einheiten sowie zusätzlichem Koffein aus Kaffee oder Cola schnell erreicht.
Auch Alkohol ordnet die DGE in Hitzephasen klar ein. Hintergrund ist seine harntreibende Wirkung, die den weiteren Flüssigkeitsverlust verstärken kann. Das kann Kreislaufprobleme begünstigen und die Fähigkeit des Körpers zur Thermoregulation beeinträchtigen. Für Sportler bedeutet das: Hydrierung sollte nicht durch alkoholische Getränke oder koffeinhaltige Erfrischungen ersetzt werden, sondern über regenerative und hydrierende Alternativen laufen. In der Zusammenschau ergibt sich damit ein konsistentes Bild, das über die reine Trinkmenge hinausgeht: Die Zusammensetzung der Flüssigkeit, die Geschwindigkeit des Konsums und der Kontext (Training, Wettkampf, Pausen) beeinflussen, ob Hydrierung schützt oder schadet.
Für Unternehmen, Sportvereine und Trainerteams steckt in der DGE-Warnung auch eine organisatorische Herausforderung. Viele praktische Trinkpläne setzen stark auf „viel hilft viel“ – etwa mit festen Wasser-Stationen ohne Bezug zum individuellen Schwitzprofil. Die Empfehlung, die Zufuhr dem tatsächlichen Verlust anzupassen, lässt sich dagegen operationalisieren: durch angepasste Trinkintervalle, durch den Blick auf Pausen- und Belastungsphasen und durch eine klare Linie bei der Getränkeauswahl. Gerade bei Events mit hoher Zuschauer- und Athletenzahl wird außerdem häufig „Standard-Verpflegung“ eingesetzt; die DGE-Argumentation legt nahe, nicht nur Menge und Temperatur der Getränke zu koordinieren, sondern auch Koffein- und Alkoholkomponenten konsequent aus der Hitzephase herauszuhalten.
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