BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – In deutschen Restaurants und Imbissstuben sind digitale Trinkgeld-Optionen bei Kartenzahlungen auf dem Vormarsch, stoßen jedoch auf gemischte Reaktionen. Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass mehr als die Hälfte der Befragten diese Funktion ablehnt, während ein Drittel sie positiv bewertet. Die Auswirkungen auf das Trinkgeldverhalten sind spürbar, da einige Gäste weniger Trinkgeld geben.

In der deutschen Gastronomie hat sich die Art und Weise, wie Trinkgeld gegeben wird, durch die Einführung digitaler Auswahlmöglichkeiten auf Kartenterminals verändert. Diese Entwicklung spiegelt die zunehmende Verbreitung bargeldloser Zahlungen wider, stößt jedoch auf gemischte Reaktionen. Eine Umfrage von YouGov im Auftrag der Deutschen Presse-Agentur zeigt, dass mehr als die Hälfte der Befragten digitale Trinkgeld-Optionen als negativ empfindet. Nur knapp ein Drittel der Teilnehmer bewertet diese Funktion positiv.
Interessanterweise hat die Einführung dieser digitalen Optionen das Trinkgeldverhalten vieler Gäste beeinflusst. Über 20 Prozent der Befragten gaben an, dass sie aufgrund der Auswahlfelder auf den Displays weniger Trinkgeld geben. Lediglich sechs Prozent der Umfrageteilnehmer lassen seitdem mehr Geld für die Bedienung zurück. Fast 30 Prozent der Befragten sind mit dieser Funktion noch nicht in Berührung gekommen und kennen sie nicht.
Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga sieht in der Integration von Trinkgeld-Optionen in moderne Kartenterminals eine Reaktion auf die veränderten Zahlungsgewohnheiten der Gäste. Immer mehr Menschen sind ohne Bargeld unterwegs und nutzen Karten oder Smartphones zum Bezahlen. Die digitalen Optionen erleichtern es den Gästen, auch ohne Bargeld Trinkgeld zu geben. Dennoch bleibt die Wahl, kein Trinkgeld zu geben, jederzeit bestehen.
Auch die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) äußert Bedenken gegenüber den digitalen Trinkgeld-Optionen. Es sei nicht immer klar, ob das Trinkgeld tatsächlich bei den Beschäftigten ankomme, was zu einer negativen Einstellung gegenüber diesen Auswahlmöglichkeiten führen könne. Zudem gibt es Berichte, dass Arbeitgeber mit Verweis auf Trinkgeld höhere Löhne vorenthalten. Besonders in der Systemgastronomie, wie bei großen Fast-Food-Ketten, ist die Zahlung von Trinkgeld unüblich.
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