LONDON (IT BOLTWISE) – Das vegane Food-Startup el origen erweitert seine Geschäftsführung: Stefan Hadenfeldt übernimmt seit Juli 2026 als CFO und COO die Verantwortung für Finance, Operations und Supply Chain. Damit bündelt das Unternehmen Planung, operative Prozesse und Sourcing künftig in einer Hand. Hadenfeldt bringt dazu mehr als zwei Jahrzehnte Corporate-Banking- und FMCG-Erfahrung mit und soll den Ausbau im DACH-Raum sowie die Internationalisierung beschleunigen. Für el origen bleibt dabei auch das Ziel zentral, möglichst viel Wertschöpfung im Ursprungsland zu halten.
el origen nutzt eine typische Wachstumsphase, um die Führungsspitze strategisch neu zu ordnen: Seit Juli 2026 ist Stefan Hadenfeldt als CFO und COO Teil der Geschäftsführung. In der neuen Rolle deckt er laut Unternehmensangaben gleich drei Bereiche ab, die in der Praxis oft als voneinander getrennte Silos funktionieren. Finance, Operations und Supply Chain sollen damit in einem einheitlichen Steuerungsmodell zusammenlaufen – von der Finanz- und Fundingstrategie über die Umsetzung operativer Prozesse bis hin zum Sourcing, das direkt an der Quelle organisiert werden soll. Für ein Startup, das im Handel bereits in der Breite sichtbar ist, ist das vor allem eine Frage der Geschwindigkeit: Wer Distribution und Produktion parallel hochfährt, braucht belastbare Cash-Planung und stabile Lieferketten, ohne dass sich die Organisation permanent neu erfinden muss.
Technisch-organisatorisch ist die Kombination aus CFO und COO besonders relevant, weil Supply-Chain-Entscheidungen unmittelbar auf die Kostenstruktur wirken. el origen bezieht Rohstoffe von lokalen Kleinbauern-Kooperativen in Ecuador, mit dem erklärten Ziel, einen möglichst großen Teil der Wertschöpfung im Ursprungsland zu belassen. Das ist nicht nur ein ethisches Leitmotiv, sondern auch eine Logik für Planung und Qualität: Wenn Beschaffung, Vorlaufzeiten und Qualitätsprüfung lokal eingebettet sind, beeinflussen Schwankungen bei Ernte und Verarbeitung die Lieferfähigkeit. Hadenfeldts Zuständigkeit für Finance und Sourcing gleichzeitig deutet darauf hin, dass das Unternehmen Entscheidungen stärker anhand von Gesamtkosten und nicht nur entlang einzelner Prozessschritte treffen will – etwa wenn es darum geht, Lageraufbau und Zahlungsziele an die reale Durchlaufzeit anzupassen.
Das Produktportfolio bildet dabei die Grundlage für die operative Komplexität: el origen produziert vegane Bio-Chips aus Kochbananen und Maniok. Die Zutaten stammen aus Lateinamerika, die Produkte sind vegan, palmölfrei und glutenfrei und bestehen aus natürlichen Zutaten. Für die Herstellerseite bedeutet das, dass Produktqualität nicht beliebig austauschbar ist; die Rohstoffqualität und die Verarbeitungsschritte müssen zu einem konsistenten Endprodukt führen, damit Handelsregale nicht nur kurzfristig funktionieren, sondern auch Wiederkäufe ermöglichen. Im deutschen Handel sind die Chips laut Angaben unter anderem bei Rossmann, Budni, Alnatura und Denn’s sowie in ausgewählten REWE- und EDEKA-Filialen erhältlich. Genau in diesem Kontext gewinnt Operations-DNA an Gewicht: Ein breites DACH-Setup erhöht den Koordinationsbedarf entlang von Abverkauf, Bestandssteuerung und Nachlieferung – und damit die Notwendigkeit, Finance und Prozessführung eng zu verzahnen.
Hadenfeldt kommt aus einem Umfeld, das gerade bei skalierten Food- und FMCG-Geschäftsmodellen oft entscheidend ist: Er bringt über zwei Jahrzehnte Erfahrung im Corporate Banking und im FMCG-Bereich mit, zuletzt als CFO bei HOYER Handel in Hamburg. Den Sprung ins Startup-Umfeld vollzog er über eine Interim-Rolle beim Hamburger Foodtech-Startup Infinite Roots und wechselte im November 2025 zu el origen. Seitdem hat er das Unternehmen unter anderem durch das IFS-Audit geführt, das Lager neu aufgestellt und mögliche Produzenten in Peru persönlich vor Ort besucht. Diese Mischung aus Audit- und Prozessarbeit sowie direkter Produzentenansprache lässt vermuten, dass das Unternehmen die typischen Skalierungsprobleme nicht erst bei der nächsten Wachstumswelle adressieren will: Zertifizierungsfähigkeit, Lagerlogistik und Risikominimierung bei Lieferantenfragen werden damit früher im Lebenszyklus operationalisiert.
Parallel bleibt die strategische Ausrichtung bestehen: CEO Hendrik Dettmann führt die Marke seit Oktober 2025 und hatte zuvor unter anderem Stationen bei Danone, Philips und Unilever. Für el origen formuliert das Management für dieses Jahr drei Schwerpunkte: den Ausbau der Distribution im Fokusmarkt DACH, die vorangetriebene Internationalisierung sowie das Erschließen zweier neuer Produktkategorien. Die Aussage, das Fundament dafür sei gelegt, wirkt wie ein bewusst gesetzter Rahmen für die nächsten Monate. Wenn Hadenfeldt zugleich für Finance, Operations und Supply Chain verantwortlich ist, verschiebt sich das Entscheidungszentrum: Nicht nur Marketing und Markenstrategie, sondern auch Währung der operativen Machbarkeit – etwa Kapazitäten, Funding-Tempo und Beschaffungsrisiken – wird stärker in die Geschäftsführung gezogen.
Auch die Führungsergänzung zielt auf ein Teamprofil, das mehrere Ebenen abdecken soll: Dettmann und Hadenfeldt werden laut Angaben von einem Team unterstützt, das langjährige Expertise im FMCG-Bereich und in lateinamerikanischen Handelsstrukturen mitbringt. Hadenfeldt beschreibt seine Motivation ausdrücklich mit dem Umfeld, Wachstum aktiv mitzugestalten, und betont die Mission, weit mehr als nur Snacks nach Europa zu bringen: authentische Produkte, Kultur und Lebensfreude aus Lateinamerika sollen im europäischen Alltag erlebbar werden. Für die Umsetzung bedeutet das praktisch, dass nicht jede Expansion automatisch die gleiche Logistikkomplexität besitzt, weil neue Produktkategorien und neue Vertriebswege neue Anforderungen an Produktionsplanung und Lieferketten stellen. Gerade deshalb ist die Verzahnung von CFO- und COO-Funktion ein klares Signal: el origen will sein Wachstum mit operativer Steuerbarkeit begleiten, statt es nur über Reichweite im Handel zu treiben.
Aus Investor- und Management-Sicht ist die Entscheidung zudem ein strukturelles Signal an den Markt: Wer Internationalisierung und neue Kategorien parallel ankündigt, muss Finanzen und Operations so ausrichten, dass Skalierung nicht zu Qualitäts- oder Lieferrisiken führt. Die bisherigen Schritte wie IFS-Audit, Lagerneuausrichtung und Produzentendialog vor Ort lesen sich wie Vorarbeit dafür, dass Distribution nicht an Engpässen scheitert. Für den DACH-Raum und darüber hinaus wird in den nächsten Monaten entscheidend, wie das Unternehmen seine Lieferlogik aus Ecuador (und perspektivisch weitere Quellen) mit den Anforderungen des Handels verknüpft. Gleichzeitig bleibt offen, welche Rolle künftig KI-gestützte Planung in der Feinsteuerung von Nachfrage, Beständen und Produktionsfenstern spielt – der Schritt von der Strategie in die konkrete Prozessautomatisierung wird jedoch genau dort relevant, wo es um stabilen Durchsatz und planbare Kosten geht.
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