LOS ANGELES / LONDON (IT BOLTWISE) – Die FDA hat Rohmilchkäse mit einem multistaatlichen E. coli-Ausbruch in Verbindung gebracht. Trotz der Warnungen lehnt der Hersteller Raw Farm einen Rückruf ab und stellt die Ergebnisse der Behörde in Frage.
Die Food and Drug Administration (FDA) hat eine Verbindung zwischen Rohmilchkäse und einem multistaatlichen Ausbruch von Shiga-Toxin-produzierendem E. coli festgestellt. Der betroffene Käse stammt von Raw Farm, einem Unternehmen, das sich auf Produkte aus nicht pasteurisierter Milch spezialisiert hat. Trotz der Warnungen der FDA weigert sich Raw Farm, einen freiwilligen Rückruf durchzuführen, und stellt die Ergebnisse der Behörde in Frage.
Insgesamt wurden sieben Krankheitsfälle in drei Bundesstaaten gemeldet: Kalifornien, Florida und Texas. Besonders besorgniserregend ist, dass vier der betroffenen Personen Kinder im Alter von drei Jahren oder jünger sind, die ein höheres Risiko für schwere Erkrankungen haben. Zwei der Fälle erforderten eine Krankenhausbehandlung, jedoch wurden keine Todesfälle gemeldet.
Die genetische Analyse der E. coli-Stämme zeigte, dass sie eng miteinander verwandt sind, was auf eine gemeinsame Quelle hindeutet. Drei der betroffenen Personen gaben an, Rohmilchkäse von Raw Farm konsumiert zu haben. Während die FDA und ihre Partnerstaaten Proben des Käses zur weiteren Untersuchung sammeln, hat Raw Farm die Vorwürfe vehement zurückgewiesen und erklärt, dass ihre eigenen Tests keine Kontamination gezeigt hätten.
Raw Farm ist in der Vergangenheit bereits mit mehreren Ausbrüchen und Rückrufen in Verbindung gebracht worden. In den letzten 20 Jahren wurden dem Unternehmen über ein Dutzend Ausbrüche zugeschrieben, die durch pathogene Bakterien wie E. coli, Salmonellen und Listerien verursacht wurden. Trotz der Risiken, die mit nicht pasteurisierten Milchprodukten verbunden sind, bleibt der Besitzer von Raw Farm, Mark McAfee, ein prominenter Befürworter von Rohmilch.
Die Pasteurisierung ist ein einfacher Prozess, bei dem Milch erhitzt wird, um krankheitserregende Keime abzutöten. Studien haben gezeigt, dass dieser Prozess den Nährwert der Milch nicht beeinträchtigt. Dennoch behaupten Befürworter von Rohmilch, dass diese gesundheitliche Vorteile bietet, obwohl es dafür keine wissenschaftlichen Beweise gibt. Die Debatte um Rohmilchprodukte bleibt ein kontroverses Thema, insbesondere angesichts der potenziellen Gesundheitsrisiken.
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